2024.02.28
絵馬別邸(台中水湳店)
04-24265555
營業時間 11:00 ~ 02:30
台中市北屯區中平路1100號
公司去年聚餐來吃過一次，吃完有喜歡，這次我找了同學再來到絵馬別邸台中水湳店吃一次
上次公司點的是頂級套餐，這次想要點奢華套餐，主餐的肉品都是牛肉，還有牛舌可以吃喔
絵馬別邸是築間餐飲集團推出的全新燒肉品牌，以精緻套餐的火烤兩吃為主，還有新鮮蔬菜讓你吃免驚
因為去年底才分享過，這次來用餐才過沒幾個月，大部份內容和上一次一樣，食材上面好像差沒多少
這次我偷懶一下，一樣的食材我就直接複製貼上啦，哈哈哈，有興趣的可以參考我上一篇日記喔!
【台中燒烤】絵馬別邸(台中水湳店)，以精緻套餐的火烤兩吃為主，
絵馬別邸停車位
門口可以停三部汽車，如果停滿也不用太擔心，周圍有很多付費停車格可以停車
附近還有迪卡儂北屯店、中央公園，吃飽飽之後還可以去走走讓肚子消化消化
絵馬別邸用餐空間為兩層樓建築，門前設計日本庭園造景連牆上的圖也很有日式風
上次公司來聚餐，我坐的是2樓的座位，這次來用餐被安排在1樓的用餐空間
因為上次來是晚上，白天來，看起來還蠻不一樣的感覺喔!看起來蠻有質感的呢!
櫃台
工作人員都好忙呀!一直看不到櫃台有人，呵
絵馬別邸一樓用餐空間
木質調的裝潢設計搭配沉穩的黑色系，很典型的日式燒肉用餐環境，空間寬敞舒適，適合多人聚餐
一樓有開放式用餐區、半開放式包廂區還有包廂區，每桌以4~6人為主，每桌都有一烤爐、一電磁爐
上次來用餐才知道，一樓使用瓦斯爐火，二樓使用炭烤爐火，兩者吃起來的味道還是不太一樣
絵馬別邸menu
絵馬別邸點餐方式跟茶六很像，套餐式點餐方式分別有雙人及三人的價位，也有單點
每份套餐有基本肉盤及鳥四味另外還有先付、小食、鍋物、秘藏韓式壺漬、食事、海物、飲料和甘物
消費方式以套餐為主，低消$200元/人(110cm以下兒童免低消)、須收10%服務費
這次跟同學點是奢華套餐 雙人$2880元，另加10%服務費
可以吃到雞、豬、牛肉跟海鮮，牛肉部份會比上次吃的頂級套餐多一些
鍋物(選1)，有鰹魚昆布/起司奶香/信州味噌/松露金雞湯/真劍な辣牛骨湯共5種湯頭可選
火鍋還附贈手切冷藏涮涮牛(右)，吃燒烤還附贈一盤肉涮，薄片的肉煮火鍋很適合
我們都在減肥想吃點清淡的選了鰹魚昆布，哈哈哈，想到就想笑，都在吃燒烤了還談啥咪減肥呀
湯頭部份，喝起來清爽，口味上比較清淡一些，但是拿來涮肉肉吃很適合
菜盤部份，提供野菜無限放題，喜歡吃蔬菜的人有福啦，這裡的新鮮蔬菜讓你吃爽爽
先付(依套餐人數各選1)，有柚香/和風/胡麻/凱薩共4種可選
用玻璃瓶裝看起來美美的，食用前將醬汁倒進罐子裡蓋上蓋子Shake Shake就可以吃啦
我跟上次一樣選了柚香，吃來吃去就是喜歡柚子清香的味道吃起來清爽酸甜的滋味
小食(依套餐人數各選1)，有海苔生牛肉/照燒豚小食共2種可選
照燒豚小食
吐司放到烤爐上烤一下，這樣吐司會有香香的碳烤味道，記得別烤太久會焦掉唷
把豬肉放在吐司上在淋上特製蛋黃液，豬肉吃起來鹹香，第二次吃還是覺得好吃
海苔生牛肉
怎麼吃?海苔放底層，放上米飯再放上生牛肉最後再淋上蛋黃液一口咬下
吃起來鮮甜的生牛肉搭配蛋黃液還有海苔，上次有吃過就覺得不錯吃呀
調味醬料
柚子鹽、醬油、七味粉
肉品基本上都有先調味處理過，所以這些調味醬料我也幾乎都沒有動到
泡菜、蔥鹽、包肉生菜、柚香沙瓦、越光米飯
其中蔥鹽、包肉生菜、柚香沙瓦都是可以免費再續
泡菜要另外加錢，泡菜吃起來偏甜對於我這不善吃辣的可以接受
飲料(依套餐人數各選1)，有可樂/雪碧/可爾必思/冬瓜茶/冷泡茶共5種可以選
飲料可以無限續，不過只能選擇同一種加續唷，在這喝飲料也可以喝飽飽
這次剛好碰到活動，選擇套餐贈送柚子酒，因為開車的人不是我，所以就我喝啦
柚子酒可以聞到柚子香氣，酒喝起來蠻順口的，我覺得蠻好喝的耶
鳥四味
雞腿、雞佛、雞軟骨、雞松阪
帶皮雞腿肉，這次雞皮烤的有點焦但味道還是很香，肉質吃起來還是軟嫩的口感
烤雞佛很特別，原本有想說要換掉，不過同學敢吃，所以這次就沒有更換其他肉品
烤雞軟骨跟烤雞松阪(雞脖子)也很特別，這些還是全部送進我同學口中，哈
厚燒豚腹
秘藏韓式壺漬(選1)，有簑衣牛肋/和牛牛腸/香滷豚腸共3種可選
厚燒豚腹，帶有厚度且調味過的五花肉，醃漬過吃起來偏鹹，烤到微焦口感吃起來比較好吃
簑衣牛肋，一樣帶有厚度也用醬料醃漬過，醃漬過也比較重鹹，肉質吃起來紮實但也蠻嫩的
吃燒肉少不了的包肉生菜，有了生菜可以讓我吃下更多的肉呀!
奢華套餐 $2880元
美國Prime牛小排、穀飼牛舌、精選A5和牛
美國Prime牛小排，烤個幾秒，牛肉不要全熟比較好吃，吃起來有濃郁的肉香，口感軟嫩還有肉汁
精選A5和牛，我覺得吃起來油脂比較豐富，口感上也是軟嫩也帶著濃郁的肉香，牛小排跟和牛我都愛!
穀飼牛舌，牛舌給了薄片跟厚切的，但這些全都是我同學吃的，所以我也不知道口味如何
美國Prime牛小排?一顆顆像骰子牛的感覺是厚切牛小排吧?將每一面烤的微微焦就可以吃還蠻好咬的
海の幸，北寄貝、干貝、蛤蜊、紋甲花枝
海の盛，草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝
北寄貝，第二次吃還是覺得口感很特別，非常的有嚼勁需要好好咀嚼一番，呵
干貝，把生食級干貝烤到兩面收乾微焦即可，吃起來很鮮甜，好吃
蛤蜊、紋甲花枝，蛤蜊的湯喝起來甜甜的，花枝吃起來有有脆
配料有青椒、杏鮑菇和玉米，玉米也很好吃，青椒跟杏鮑菇我本身不喜歡吃就沒多吃
甘物(依套餐人數各選1)，有燒仙草(熱)/芒果甘酪/焦糖烤布蕾/花生冰淇淋共4種可以選
焦糖烤布蕾
上面那層焦糖比較甜之外，下面的烤布蕾甜度適中，還有一大碗的剉冰，我同學吃的爽爽的
上次來我是點這個，這那個剉冰的份量驚到，這次我就直接跳過不點，我同學點的，呵
燒仙草(熱)
我這次點了燒仙草，不錯吃耶，吃起來不會太甜，燒仙草的濃稠度也剛剛好
除了燒仙草，上面還有花生粒、地瓜絲、薏仁，可以吃原味也可以淋上牛奶也不錯吃
去年公司聚餐吃過一次覺得滿意，趁著228休假和同學又來一次台中北屯的絵馬別邸台中水湳店吃燒肉
絵馬別邸是築間餐飲集團推出的全新燒肉品牌，以精緻套餐的火烤兩吃為主還有火鍋野菜無限放題
木質調裝潢設計搭配沉穩黑色以日式風格裝潢為主，日式燒肉用餐的氣氛就是叫你來吃燒肉就對了
餐點擺盤精緻，以套餐來說份量足夠，火鍋、肉品、壺漬、海物、飲料和甘物等等可以吃飽
特別的是蔬菜和飲料都可以無限續，甜品部份....除了甜點還有一碗大刨冰可以讓人吃的很開心
用餐環境寬敞，服務態度很好，勤換烤網、注意用餐客人的需求，整體的用餐經驗是愉快的
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