2023.12.15

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絵馬別邸(台中水湳店)

04-24265555

營業時間 11:00 ~ 02:30

台中市北屯區中平路1100號

絵馬別邸(台中水湳店)線上訂位

絵馬別邸(台中水湳店)FB

 

哈哈哈,這次是公司聚餐啦,公司福委會選了位於台中北屯的絵馬別邸台中水湳店

本來不知道有絵馬別邸這家燒肉店,上網查了才知道絵馬別邸是築間餐飲集團推出的全新燒肉品牌

絵馬別邸以精緻套餐的火烤兩吃為主,吃燒烤同時還有火鍋及火鍋野菜無限放題,新鮮蔬菜讓你吃免驚

 

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絵馬別邸停車位

門口可以停三部汽車,周圍也有很多付費停車格可以停車,停車方便很便利

附近還有迪卡儂北屯店、中央公園,吃飽喝足後還可以去走走逛逛買買東西

 

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絵馬別邸用餐空間為兩層樓的建築,門口前設計有日本庭園的造景連牆上的圖也很有日式風

用餐空間蠻大的,這次好像被我們包場了,一樓、二樓都是我公司的人耶,呵

空間設計上比較特別的是,一樓跟二樓沒有相通,要從門口旁邊的電梯搭到2樓用餐區

 

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絵馬別邸一樓用餐空間

木質調的裝潢設計搭配沉穩的黑色系,很典型的日式燒肉用餐環境

一樓有開放式用餐區、半開放式包廂區還有包廂區,每桌以4~6人為主,每桌都有一烤爐、一電磁爐

後來聽同事說,一樓使用的是瓦斯爐火,我在二樓,二樓使用的是炭烤爐火不一樣耶

 

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絵馬別邸二樓用餐空間

來到二樓看到的裝潢風格和一樓是一致的,同樣是木質調的空間設計搭配沉穩的黑色系

二樓的座位區以開放式為主,每桌以4~6人為主有的可以坐達8人,每桌都有一烤爐、一電磁爐

絵馬別邸一樓與二樓的用餐空間都很寬敞、燈光明亮,座位也都很大、桌面也蠻大的

 

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絵馬別邸menu

絵馬別邸點餐方式跟之前吃茶六是一樣的,套餐式的點餐方式,分別有雙人及三人的價位,也有單點

每份套餐都有基本肉盤及鳥四味另外還有先付、小食、鍋物、秘藏韓式壺漬、食事、海物、飲料和甘物

消費方式以套餐為主,低消$200元/人(110cm以下兒童免低消)、須收10%服務費

 

這次公司幫我們搭配的是頂級套餐 雙人$1980元,可以吃到雞、豬、牛肉也有海鮮

那我們這一桌坐6人,有兩份頂級套餐雙人 $1980元x2、一份特賞套餐雙人 $1680元

 

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先付(依套餐人數各選1),有柚香/和風/胡麻/凱薩共4種可選

生菜沙拉以玻璃罐裝盛,食用前將醬汁倒進罐子裡蓋上蓋子Shake Shake就可以享用嚕,多了份樂趣

我選了柚香,柚子味道很清香吃起來有酸酸甜甜的滋味也很清爽,生菜也鮮脆,搭配肉肉吃也不錯

 

小食(依套餐人數各選1),有海苔生牛肉/照燒豚小食共2種可選

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照燒豚小食

吐司可以先放到烤爐上去烤一下,熱熱吃感覺更好吃喔!

豬肉吃起來鹹香鹹香的,蛋黃液好像還有蔥鹽的味道

把豬肉放在吐司上在淋上特製的蛋黃液,吐司兩片雙夾,一口咬下就對了

 

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海苔生牛肉

有一片海苔、一團生牛肉、一糰飯還有蛋黃液(跟照燒豚小食一樣)

怎麼吃?海苔放底層,放上米飯再放上生牛肉最後再淋上蛋黃液一口咬下

生牛肉吃起來鮮甜搭配蛋黃液有著蔥鹽的滋味還有海苔,這一口很多層次口感喔

如果敢吃生牛肉的可以點來吃看看,很好吃喔!

 

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鍋物(選1),有鰹魚昆布/起司奶香/信州味噌/松露金雞湯/真劍な辣牛骨湯共5種湯頭可選

我們這一桌點了三份雙人套餐,可以選擇鴛鴦鍋,選了鰹魚昆布(右)、松露金雞湯(左)

兩種湯頭我覺得喝起來味道相似都很清爽,只是松露金雞湯的湯頭比昆布喝起來更濃郁也鮮甜

 

火鍋還附贈手切冷藏涮涮豚(左)、手切冷藏涮涮牛(右),吃燒烤還附贈一盤肉涮真是不錯呀!

菜盤的部份,提供野菜無限放題,喜歡吃蔬菜的人,這裡的新鮮蔬菜讓你吃免驚

我是吃完回家上網看才知道火鍋蔬菜是可以續的,不過我們這桌好像對蔬菜都沒興趣沒動手

 

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調味醬料

柚子鹽、醬油、七味粉

 

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泡菜、蔥鹽、包肉生菜、柚香沙瓦、越光米飯

其中蔥鹽、包肉生菜、柚香沙瓦都是可以免費再續的喔!

泡菜的話要另外加錢,泡菜我覺得吃起來偏甜對於我這不善吃辣的,辣度可以接受

 

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鳥四味

雞腿、雞佛、雞軟骨、雞松阪

 

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厚燒豚腹

 

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秘藏韓式壺漬(選1),有簑衣牛肋/和牛牛腸/香滷豚腸共3種可選

我選了簑衣牛肋,另外一組同事選了香滷豚腸我沒拍照

 

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鳥四味除了雞腿,其他3樣我都覺得好特別,烤雞佛、烤雞軟骨、烤雞松阪

帶皮的雞腿肉,把雞皮烤的微焦吃起來更香喔,雞腿肉的肉質吃起來蠻嫩的,不錯吃

第一次吃燒烤有烤雞佛這玩意兒,烤雞佛烤完,我們女生都不敢吃,最後都給男生吃了

烤雞軟骨也很少見,還有雞松阪也沒吃過,我後來上網查雞松阪是雞脖子???

我的呀....雞脖子,這是我活了那麼久第一次吃進去,我不知道是雞脖子阿= ="

 

厚燒豚腹是醃漬調味過的五花肉,帶有厚度的喔!烤到微焦吃起來口感蠻不錯的也不會辣但就是鹹,呵

簑衣牛肋也是用醬料醃漬過的,吃起來的口感較紮實,我覺得還帶有一點QQ的口感,嘛系很鹹啦,哈

 

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吃燒肉每每少不了的一道就是要包肉生菜,這樣可以讓自己吃下更多的肉而不容易太快膩口

 

 

接下來,可能是我們自己烤的太慢又或許我們都把肉烤失敗

工作人員看不下去,直接過來幫我們專人桌邊燒烤

(特地詢問一下,店家並無專人桌邊燒烤服務喔!)

果然,高手一出手就是不一樣,每道肉品烤的漂漂亮亮,烤好擺盤也很好看,哇哈哈

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特賞套餐 雙人$1680元

醬燒豬梅花、肩胛豚戰斧、黃金松阪豬六兩

 

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櫻桃鴨胸

 

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這是同桌同事點的,因為她們不吃牛所以點了這個套餐

因為我沒有吃所以不知道口感如何喔!

櫻桃鴨胸是她們為了補差價另外加點的,但是雙人套餐份量對兩個女生來說已經很足夠

所以她們點的櫻桃鴨胸最後是請其他男同事幫忙烤完吃完

 

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頂級套餐 $1980元

霜降牛薄燒、羽下千層、黃金松板豬六兩

基本肉盤擺盤很藝術,上面還擺放了枯木作裝飾

 

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霜降牛薄燒,肉質吃起來軟嫩,口感鮮嫩又多汁,我喜歡

羽下千層,很漂亮的一份圈圈但也油膩,外層是牛肉裡面包了培根,最後沒吃完直接擺個笑臉...哈哈哈

黃金松板豬六兩,有切薄片跟角切兩種,吃起來嫩中帶脆也蠻好吃的

 

海物(依套餐人數各選1),有海の盛/海の幸共2種選擇

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海の幸,北寄貝、干貝、蛤蜊、紋甲花枝

我們這一桌6個人就有5個人點了海の幸,全部上桌排排放,看著好壯觀呀!

 

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海の盛,草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝

剛好也有人點海の盛,看起來感覺也不錯,草蝦還剝好了殼很貼心

 

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 北寄貝的口感相當特別,非常的有嚼勁,牙口不好的建議別試,呵

干貝,生食級的干貝烤到兩面收乾微焦就可以吃,吃起來很鮮甜

蛤蜊、紋甲花枝這兩樣也都有新鮮,蛤蜊的湯喝起來甜甜的,花枝吃起來有有脆

配料還有青椒、杏鮑菇和玉米玉米也很特別一直以為烤不熟,沒想到吃下去...大家都說好吃耶!

 

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飲料(依套餐人數各選1),有可樂/雪碧/可爾必思/冬瓜茶/冷泡茶共5種可以選

其中冷泡茶用玻璃酒瓶盛裝好特別有點像威士忌

我看網路上分享,冬瓜茶也是這樣裝盛,那顏色更像唷

令我意外的是,飲料竟然可以無限續,不過只能選擇同一種加續唷,在這喝飲料也喝免驚呀!

 

甘物(依套餐人數各選1),有燒仙草(熱)/芒果甘酪/焦糖烤布蕾/花生冰淇淋共4種可以選

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花生冰淇淋

這個是同事點的,借來拍照

 

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芒果甘酪

這是朋友點的,我有試吃芒果西米露,甜度很高..........

刨冰上的芒果醬,聽朋友說也是很甜

 

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 焦糖烤布蕾

這是我點的,上面那層焦糖比較甜之外,下面的烤布蕾我覺得甜度比較適中

 

原本以為甜點只是一小份,沒想到送上桌時竟然多了碗刨冰,大家都嚇一跳,因為都吃很飽了.....哈

我的刨冰上淋的是黑糖漿,甜度還可以,但就是......好像事先刨好了一段時間,刨冰都結成團很難食用

我們這一桌,有人直接把整團刨冰拿起來啃、有人直接那團刨冰拿起來只喝下面的湯汁,哈

我呢?吃個刨冰敲的掉滿桌都是冰,最後我也是放棄了........哈哈哈

 

 

年底聚餐不斷出現,剛好公司福委會舉辦了年末聚餐,我們來到台中北屯的絵馬別邸台中水湳店吃燒肉

絵馬別邸是築間餐飲集團推出的全新燒肉品牌,以精緻套餐的火烤兩吃為主還有火鍋野菜無限放題

用餐環境寬敞,木質調的裝潢設計搭配沉穩的黑色系,秉持著日式燒肉用餐的氛圍很適合聚餐

餐點擺盤精緻讓人看了賞心悅目,肉品跟海鮮都不錯,套餐份量足夠,我們這一桌每個人都吃很飽

服務很好,勤換烤網,看見我們烤太慢、烤的不太好也會出手,額外享受到桌邊服務(店家無桌邊服務)

讓人意外的是,蔬菜和飲料都可以無限續,另外甜品部份....除了甜點還有一碗大刨冰太讓人驚訝了

絵馬別邸台中水湳店附近還有迪卡儂北屯店、中央公園,吃飽喝足後還可以去走走逛逛買買東西唷!

 


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