2020.10.18

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 田季發爺燒肉(永春店)

04-23803977

營業時間 11:30 ~ 24:00

台中市南屯區永春東七路845號

田季發爺燒肉(永春店)FB

 

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  今年的中秋節,我家並沒有烤肉,為了過過這烤肉癮,朋友找了幾間燒烤店給我參考

剛好田季發爺燒肉就一直在我的口袋名單裡,看過很多人分享好像挺不錯的

田季發爺燒肉在台中共有3間分店,台中永春店、台中逢甲店,台中綠園道

離我比較近的就是台中永春店,之前在逛花市的時候就有留意到他的存在

沒錯喔,田季發爺燒肉的台中永春店就在江合花市附近,這附近停車很方便

不管是機車、汽車都有路邊停車格可以使用,若如果真找不到停車位可以停到江合花市對面的停車場

 

這天我們提早到了,所以還沒開門營業,就在樓下的亞細亞Toys批發家族小逛了一下

發現,裡面超多玩具,這...小朋友來到會失心瘋吧,爸媽因為會大失血,呵

逛了一下看看時間已到,所以就去看看店家是否營業,結果....還真的開門了,超準時的

 

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 看到這個我超意外,田季發爺燒肉(永春店)是寵物友善的燒烤火鍋店喔!

毛孩可以一起入內,但是要裝籠或推車,寵物不落地、不影響他人用餐,店家都非常歡迎

毛孩來到這不是只能乾瞪眼看著主人大塊吃肉的份,店家準備了水煮雞胸肉肉片給毛孩"吃到飽"

哇,看到這個就覺得大加分啦,有機會再帶Mayia過來讓她吃點好料的

 

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 1樓的入口處擺了餐廳的menu,既使是路過也可以參考一下

裝潢設計有著日計的風格,光是在樓下就可以讓人拍照拍了好一會兒

我有上網大概看了一下其他分店介紹,竟然每家店的裝潢風格都不一樣呢

可以選擇搭電梯上去亦可選擇走樓梯上去

 

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 放題這兩個字就大大的掛著樓梯間的牆面

 

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 來到2樓,和1樓的佈置有點像,店內規劃了不少網美打卡點

 

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 與日式風格相呼應的還有這個日本武士及大鼓,都是很適合拍照的地方

 

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 入口處

 

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 櫃台

 

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 門口有一個月形的自動開關門,這次位置剛好坐在這對面

所以在只要有人進進出出,我就會從黑暗奔向光明再度回到黑暗,一直來回穿梭不停~"~

 

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 用餐位置多以4人坐位為主,也有8人坐位,好像還有包廂,沒仔細看清楚

每一桌都有小隔板剛好可以劃分這半開放式的空間

挑高的設計,讓用餐環境看起來更加的寬敞,適合跟家人、朋友一起來這小聚一下

 

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 冰品、飲料無限暢飲區

 

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 奶茶、百香果漾、梅子綠茶、葡萄果漾、咖啡、可爾必思、日式煎茶、鳳梨果醋等等

另外,吃燒肉少不少的就是來幾杯生啤酒

想要生啤酒暢飲,1人$99元

<開車不喝酒,喝酒不開車>

 

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 哈根達斯冰淇淋、明治冰淇淋

 

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 meun

田季發爺燒肉不僅可以燒肉吃到飽,更提供了火鍋吃到飽喔,燒肉、鍋物一次滿足

火鍋的湯頭有3種可以選擇,日式昆布鍋、義式蕃茄鍋、韓式泡菜鍋

 

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(此照片是店家FB上所提供)

 $499元

三種肉品,牛肉、豬肉、雞肉,海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物

共56品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到

 

$569元

美國上等牛五花、美國特選牛板腱、美國安格斯黑牛、美國極上厚切牛排、美國特選牛肋條

法式紅酒、風味黑胡椒牛肉、人氣豬排、煙燻豚培根、嫩切梅花豚、法蘭克香腸、

椒鹽大腸、德式帶骨香腸、韓式三色豬、戰斧豬排、檸檬棒棒腿、紐澳良辣雞翅、嚴選雞腿肉、

BBQ雞腿肉、赤燄雞腿肉、紐澳良雞腿肉、匈牙利雞腿排、老饕雞軟骨、燒烤羊小排等等

四種肉品,牛肉、豬肉、雞肉、羊肉,海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物

 共79品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到

 

我們選擇這一個價位,另外,同桌的人需選擇同等價位喔!

這次吃的肉品,我覺得還蠻多肥肉、咬不斷的筋,有點小失望,呵

看了一下其他人分享,推薦可以再高個價位,$699、$899都不錯,有機會再來吃看看

 

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(此照片是店家FB上所提供)

 $699元

五種肉品,牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉,海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物

 共90品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到

 

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 (此照片是店家FB上所提供)

$899元

上面所有價位的肉品這個價位通通有,還多了不少高級的肉品跟海鮮喔

西班牙伊比利豬、極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、法式金典羊排、

北海道生食極干貝、澎湖極鮮牛奶貝、廣島肥嫩大生蠔

 共97品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到

 

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 每人低消$499,限時120分鐘,需加一成服務費

 

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 烤肉用的是木炭,在過程中,工作人員在換烤網換的很勤

那個網子無法固定,很容易滑來滑去的,高溫炭火全部集中在正中間

一開始炭火的溫度相當的高,每次放肉下去,不知道是肉片太薄還是網子太黏

那個肉都黏在網子上,很難拔起來,拔起來肉片也就支離破碎了,無奈><

過程中只能先將肉片順著火爐的周圍放來烤熟

炭火的部份,只有在結束前幫我們加一次,可能看我們的肉放在上面烤很久都不熟吧,呵

 

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 選的是日式昆布鍋,不過吃完才發現,這鍋好像都沒啥動到

喝了一些湯頭,相當清淡覺得味道沒有顯現出來,不過很適合吃完油膩燒烤來解膩一下

 

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 桌上擺放了各種口味的調味料,有黑胡椒、椒鹽、芥末、蔥辣、孜然、起司、鹽巴等等

可以自由組合搭配來增加肉品、海鮮及各食材的口味,讓烤肉的味道吃起來更有變化些

 

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 原味醬、麻辣醬、玫瑰鹽,麻辣醬讓人有像在吃麻辣鍋的感覺

 

特選$569的加點食材單

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 店家為保持食材新鮮度,所以每次僅提供8樣食材加點

用餐結束前30分鐘為最後加點時間

 

120分鐘 吃到飽 飲料無限暢飲

還有餐後甜點可以吃,有3種可以選擇

巧克力布朗尼、墨西哥烤餅、日式碳烤年糕

 

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 一開始,店家先幫我們上基本的肉盤組合

 

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 美國上等牛五花

 

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 美國嫩切梅花豚

 

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 美國上等牛五花

真的是油花滿滿,放在烤爐上,一直在發爐,我比較喜歡偏瘦的肉,呵

充滿豐富油脂的牛五花,吃起來真的是肥嫩,肉汁很多

美國嫩切梅花豚

豬肉吃起來軟嫩,瘦肉中帶一點點的油花,這我比較能接受

肉質帶點彈性,加上沾醬或者是其他的調味料都很適合

 

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戰斧豬排、人氣豬排、風味黑胡椒牛肉、匈牙利雞腿排

 

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 美國安格斯黑牛

 

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 美國特選牛板腱

 

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人氣豬排

帶骨的豬排帶著油脂,吃起來肉質較厚實有彈性

風味黑胡椒牛肉

黑胡椒味道極為濃郁,一口下去滿嘴都是黑胡椒的香氣

就是那個肉充滿了嚼勁,咬到我嘴巴都有點痠了,只好放棄

但有人說他直接吞進去@@

匈牙利雞腿排

 一整隻的雞腿,份量十足,先醃漬後,再放上烤網上烤

雞腿排吃起來有點辣,但這樣的辣吃起來很開胃

把皮烤的帶著焦香,雞腿肉吃起來帶點Q彈軟嫩感,醃的很入味

 

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美國安格斯黑牛

肉質吃起來細緻,帶些許油脂吃起來保有肉汁

美國特選牛板腱

肉質吃起來軟嫩,帶點油花帶點筋,口感吃起來油潤

 

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  戰斧豬排

這兩隻戰斧豬排,我們說他是沒運動的豬,哈哈哈,不過後來想想,豬好像本就沒啥運動吼

帶著彈性的筋肉,吃起來有點油膩卻有帶點脆度

 

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 鮮烤蛤蠣、鮮嫩白玉貝、香烤小扇貝、炙烤白蝦

 

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 鮮烤蛤蠣

在錫箔碗中放進蛤蠣再放點薑絲然後放在烤爐上烤

烤熟的蛤蠣湯汁完全都不會浪費到,吃起來有新鮮

鮮嫩白玉貝

我們沒有直接放在烤網上烤,借用烤蛤蠣的錫箔碗再放入白玉貝下去烤

白玉貝吃起來帶點QQ的口感,也算有新鮮

香烤小扇貝

肉質香甜有海味

炙烤白蝦

肉質紮實也有新鮮,就是小隻了點

 

再來就進入前30分鐘為最後加點的時間,最後當然要在拼一下啦

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 韓國三色豬

至於是那三種有點忘了,原味、辣味、黑胡椒味???哈

 

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 這邊的五花肉沒有我之前吃過的那麼的肥厚,但口感還不錯,醃漬的部份也有入味

五花肉烤過之後油膩感少了些,表面椒香帶點微脆微辣的口感,搭配包肉生菜絕配

把肉放進包肉生菜裡,再加點海鹽,整個五花肉的味道都提升了,加了海鹽也有解膩的功用喔!

 

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 雞腿肉、四季豆、棉花糖

 

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 涼拌洋蔥絲、宜蘭蔥肉餡餅、雞腿肉、綿花糖

 

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雞腿肉

雞腿肉切成小塊,醃漬後,口感帶點Q度,肉質鮮嫩

四季豆

我超愛吃炸四季豆,不過這邊只有烤的,吃起來感覺就還ok

棉花糖

把綿花糖烤的微熱微焦,一口咬下去,那口感真棒,還會牽絲喔

涼拌洋蔥絲

拿來加在包肉生菜裡面加著肉吃,有清爽的感覺

宜蘭蔥肉餡餅

這個....最後結論是我劃錯格了,我本來是要點冰心地瓜的

小小一顆的蔥肉餡餅,在烤的時候會慢慢膨脹

吃的時候要小心,會噴汁,充滿濃郁的蔥味,很香

 

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 最後的甜點我們都選擇巧克力布朗尼

 口感略帶點紮實,吃起來巧克力味道濃厚,甜度適中

 

 

這次我們點的價位是$569元,可以吃到的食材也不算少了,肉的品質我覺得還可以

不過有機會我還是想來吃看看再高一點的價位的肉品、海鮮,看會不會比較好一點

田季發爺燒肉(永春店)的用餐環境寬敞,停車方便,服務生來換烤網的速度很勤、收空盤很主動

我覺得炭火的部份可以再控制一下,一開始過熱,肉一不小心就烤焦也很容易黏網

到後來炭火就沒啥力,補炭火的時間可以再調整一下

不然最後那一輪烤的時候,肉就變的不容易熟,要等更久的時間來烤熟

雖說限時120分鐘,我們已經烤超過時間,店家也沒有催趕,讓我們把剩下的食材都烤完吃完

最後比較讓我意外的,田季發爺燒肉(永春店)竟然是間寵物友善燒烤火鍋店,真是太棒啦!

 


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