2020.12.26

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野安燒烤鍋物(玉門店)

04-24651588

營業時間

週一~週五 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:30

週六~週日 11:30 ~ 23:00

台中市西屯區玉門路31號

野安燒烤鍋物網站

野安燒烤鍋物FB

 

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嘿嘿,又來吃燒烤啦,這次吃的是在台中中科附近的野安燒烤鍋物

印象中這家店好像之前就有了,只是一直沒有來吃過,這次就來吃吃看吧!

野安燒烤鍋物沒有特約停車場

若是開車來用餐的人可以把車子停在樓上的付費停車場,1小時$30元

 

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剛好是聖誕節的隔一天,櫃台前還能看到聖誕樹的擺飾

 

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很特別的裝飾藝術,仔細一看是十二生肖的圖案

 

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半開放式的包廂區

 

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店內的裝潢很有日式的風格,用餐座位寬敞,燈光明亮

抽風系統良好,走進去裡面沒有燒烤店那種煙霧瀰漫的夢幻景象

 

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座位多為4人為主,但他們的座位頗大的,感覺坐上6個人也是挺ok的

每一桌都有一個烤爐、一個鍋爐,桌面的空間也挺大的,可以一次擺下很多食材

 

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醬料自取區

檸檬汁、燒肉醬、秘製醬、泡菜、洋蔥絲、蔥鹽、毛豆

 

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咖啡、飲料、冰淇淋無限供應,冰淇淋是明治和聖提亞

 

menu

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提供豪華$598元、優質$498元以及平日午餐的單人套餐$329元,三種價位選擇

其中豪華$598元,可以加$1元加贈兩塊牛小排!加$299元就有波士頓龍蝦!

 

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鍋物的選擇也蠻多種的

和風昆布湯底、秘製麻辣湯底、野安石頭湯底、鮮菇香蒜雞湯、大花胡椒豬肚雞湯鍋

 

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豪華$598元點菜單

牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、沙拉、烤物、炸物、海味、蔬菜還有石鍋拌飯

每個品項最多一次點6種,點餐時間為1.5小時,含用餐時間為2小時為限

 

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泡菜、蔥鹽、洋蔥絲都是燒肉的最佳佐料,可以讓肉片有更多層次的口味呈現

 

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大花胡椒豬肚雞湯鍋

我本來是想點野安石頭湯底,由於店員非常推薦他們家的大花胡椒豬肚雞湯鍋

因為不敢吃豬肚所以挺猶豫,店員說裡面的豬肚份量不會太多,多是雞肉

所以就選了大花胡椒豬肚雞湯鍋

 

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雞湯裡有很多大塊雞肉、蛤蠣、紅棗、枸杞還有蒜頭

一開始放在鍋裡的是一大塊的肉塊,全部都黏在一塊,應該是有先稍為煮過然後整個拿去冰凍

只是裡面的雞肉一開始呈現略紅的顏色,煮到我們烤完肉的時候肉塊的顏色還是一樣略紅的顏色

怕雞肉沒熟,所以雞肉我們並沒有全吃完,只把看起來煮的比較熟的吃一吃而已

湯頭好喝,一口喝下去滿滿的胡椒味,喝起來很鮮甜有點微辣感,喝了身體都暖了起來

比較可惜的是,湯喝完再加的雞湯是一般的雞湯,喝起來鹹度也挺高的

 

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點了高麗菜、豆皮、凍豆腐、玉米放進去就成了火鍋啦

 

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我們選擇的是豪華$598元,當然也加$1元多贈了2塊牛小排

 

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美國帶骨牛小排

呵,看照片以為是一長塊的,來的時候變成一塊對切成兩塊

兩個人都加$1元,所以是4小塊

帶點油花的牛小排,烤過之後吃起來帶點牛肉的香氣而且吃的到肉汁的鮮甜

 

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第一輪我們就把所有牛肉都點了一份,送來就是這樣一大盤

嚴選霜降牛(美國)、板腱牛Choice(美國)、上選牛肋條(美加)、

嚴選牛五花(美加)、一口骰子牛(紐澳)、老饕牛舌(紐澳)

 

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嚴選霜降牛,油花佈多,吃起來鮮嫩多汁,比較有油脂

板腱牛Choice,瘦肉比較多,肉質吃起來緊實多汁,比較不油

上選牛肋條,厚實的牛肋條吃起來略有嚼勁,用剪刀剪小塊較好咀嚼

嚴選牛五花,油花分佈比較多,加了泡菜一起吃也很好吃

一口骰子牛,口感很有嚼勁,不太會烤最後直接剪開來烤熟,哈

老饕牛舌,加點蔥鹽一起吃更棒,吃起來有點脆口

 

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第二輪,我們點了豬肉,送來也是這樣一大盤

霜降雪花豚、厚切豬五花、醬燒豬小排、煙燻豬五花、

嚴選梅花豬、國產豬小里肌、韓式辣燒豬

 

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霜降雪花豚,肉質吃起來鮮嫩帶點脆口,口感順口軟嫩

厚切豬五花,有厚度的豬五花吃起來沒有想像中的油,肉質比較紮實

醬燒豬小排,帶骨的豬小排吃起來略油肉質紮實

煙燻豬五花,煙燻的香氣十分明顯,吃起來帶點鹹度但不死鹹

嚴選梅花豬,喜歡瘦肉的我當然愛這一味,肉質吃起來也不錯

國產豬小里肌,瘦肉部份也比較多,肉質吃起來軟嫩

韓式辣燒豬,用韓式醬料醃漬入味,吃起來紮實略有嚼勁帶點辣度

 

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第三輪點了雞肉,這時候已經有點飽了,所以沒點太多

醬佐無骨雞腿排,醃漬過的雞腿排,吃起來鹹甜鹹甜的,肉質嫩也多汁

神仙孜然骨,充滿了孜然的香氣,吃起來軟Q帶點嚼勁又有點脆口

 

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最後一輪點的海鮮,送來的也是一大盤,但一份的份量就剛好兩個人吃

鮮味白蝦、味付腰子貝、雪白小花枝、醬燒奶油貝、阿根廷魷魚

 

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這次的海鮮的話我比較推薦的只有白蝦而已,其他的感覺新鮮度可以再加強~"~

 

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已經吃的有點飽了,硬是要再點個石鍋拌飯(牛)、香酥芋棗、沖繩麻糬

看到醬料區上寫著石鍋拌飯、香酥芋棗都是野安必點的,當然要點來吃看看

石鍋拌飯(牛),有肉片、泡菜、海帶芽、豆芽菜、生蛋黃等配料

不曉得是我們太早就拌還是鍋子不夠熱,這次沒有吃到鍋巴飯的香氣,呵

辣度可以調整,我們選擇的是小辣,微辣的口感還不錯吃

香酥芋棗,手工製作的香酥芋棗,外表炸的酥酥的裡面有滿滿的芋泥,吃起來鹹甜

沖繩麻糬,烤熟之後可以到醬料區拿煉乳跟花生粉來沾取著吃喔

 

 

 

野安燒烤鍋物提供三種價位吃到飽,品選的選擇上我覺得不會太多但也不算太少

這次吃下來,肉類我覺得還不錯吃,至於海鮮部份的話感覺新鮮度可以再加強些

服務生換烤網很勤、上菜速度也很快、服務態度很親切也很積極

用餐環境寬敞舒適,是個適合朋友、家人小聚的燒烤火鍋店

 


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