2019.06.23

舞蟹-01.jpg

 舞蟹燒烤

04-24625515

營業時間

平日 週一~週五 17:00 ~ 24:00

假日 週六~週日 11:00 ~24:00

台中市西屯區福科路586號

舞蟹燒烤FB

 

舞蟹-02.jpg

 這次為了犒賞自己也為了"補吃這個月我的生日大餐"

我同學問我,我是怎麼了,這樣的價錢我花的下去.........

我說,就........難得一次嘛,而且真的很想嘗試看看帝王蟹吃到飽的感覺

剛好之前又有朋友介紹這間給我,說不錯吃

於是,就這樣..........決定衝了,哇哈哈

 

來舞蟹吃飯也不用擔心停車位的問題,舞蟹附有特約停車場

特約停車場就在舞蟹店址的對面

"有情門設計家具門市"和"福園日本料理"中間的那塊空地就是停車場

 

舞蟹-03.jpg

 

舞蟹-04.jpg

 

舞蟹-05.jpg

 店內多以紅、黑元素為主,正所謂的「紅水黑大方」

我覺得這樣的色調讓整個環境看起來穩重、高級

這次我們來用餐的地方,價位對我們這幾個人來說是真的高級了不少

但同學們為了陪我吃也都撩下去阿,呵

 

舞蟹-06.jpg

 店內提供相當簡約的熟食、飲品,感覺種類和網路上分享的好像少了很多@@

 

舞蟹-07.jpg

 白酌白蝦、涼拌小黃瓜、梅醋大根、特製泡菜、油雞

張同學表示

白蝦,吃起來很鮮甜,脆脆的口感,很新鮮

油雞腿,煮的很軟嫩,吃起來的不會太柴,入口即化的口感

 

劉同學表示

雞肉質軟嫩。甜蝦,冰鎮過後肉質鮮甜,冰涼爽口

 

舞蟹-08.jpg

 輕乳酪、巧克力蛋糕

 

舞蟹-09.jpg

 花茶、咖啡、台灣啤酒、水果醋、汽水

我同學對於這次來無法喝到啤酒一直記在心裡,呵

沒辦法,因為有了之前的經驗,我們堅決不準他喝

[開車不喝酒,喝酒不開車]

 

舞蟹-10.jpg

 menu

消費方式

成人: $1550+10%

身高100cm~140cm兒童 : $700+10%

身高 $100以下不收費

用餐時間為120分鐘

(用餐結束前30分鐘為最後一次點餐)

 

舞蟹-11.jpg

 安格斯認證牛肉

美國無骨牛小排、美國帶骨牛小排、美國厚切沙朗、美國翼板肉、

美國韓式胸腹肉、紐澳特選菲力、紐澳牛舌

優良養豬場

黃金六兩肉、梅花豬肉、去骨豬小排、大醬豬五花

嚴選肉品

宜蘭櫻桃鴨、紐西蘭帶骨羊排、咖哩雞腿丁、蒜香雞腿丁

炸物

韓式炸雞、轟炸透抽、炸田雞腿、炸蝦天婦羅、鹽酥豬小排

大溪港鮮貨

季節刺身、特製手卷、主廚綜合握壽司、軟殼蟹卷、現煮魚湯

 熟食區

泡菜起司雞、(限量)牛迭漢堡排、紅酒燉牛舌、蒜香奶油蝦、和風生牛肉、三杯炒中卷、醬燒松阪豬

嚴選海鮮

活凍帝王蟹、鯖魚片、每日鮮蝦、生食級干貝、特製鳳螺、

船釣烏賊、淡菜、天使紅蝦、泰國蝦、牡蠣、蛤蠣、活凍鮑魚、魚下巴

蔬菜

玉米筍、杏鮑菇、洋蔥、青椒、日本山藥、冰心地瓜

飯後甜品

季節水果、哈根達斯冰淇淋(每人一杯)

 

不管是要牛肉、豬肉、羊肉、雞肉,這邊都有提供

若烤肉烤的來不及吃還有炸物、熟食、刺身和握壽司

 

舞蟹-12.jpg

 季節刺身

 張同學表示

新鮮,經過熟成後,味道更深層

 

劉同學表示

刺身色澤油亮,相當新鮮,肉質Q軟細膩,值得推薦

 

舞蟹-13.jpg

 和風生牛肉

 張同學表示

覺得配菜的味道有點強過主菜,若再調整一下會更好

 

舞蟹-14.jpg

 炒肥腸

張同學表示

外酥內嫩,剛放入嘴裡咬起來脆脆的,像雞皮的口感,咬開後又有吃豆腐的嫩度,層次很多元化

 

舞蟹-15.jpg

 韓式炸雞

炸雞外面的醬汁微甜微辣,雞肉吃起來挺嫩口的

 

劉同學表示

辣味不太足夠

 

舞蟹-16.jpg

 炸蝦天婦羅

炸物吃起來不會過於油膩,就是蝦子若可以再大隻點會更好呢,呵

 

舞蟹-17.jpg

現煮魚湯

 魚湯喝起來很清甜

 

張同學表示

無骨的魚肉,喝起來很清爽

 

劉同學表示

 湯頭鮮甜,只是魚肉烹調過程感覺略長,肉質吃起來有點柴

 

點選料理的時後,服務生會詢問是否先將所有肉品、海鮮都先上一份綜合的

我們就依服務生的建議先上一份綜合肉品、綜合海鮮

若是來這邊用餐想直接攻帝王蟹也是可以

我們看到隔壁桌,這些綜合拼盤都不要

只要求服務上一直上帝王蟹.........看來是有備而來

 

當然,我在標題上有寫,貼心的桌邊代烤服務........

沒錯,如果不想自己動手烤,也可以交由服務生代烤

假若當時的客人不會太多的情況,還可以全程代烤喔

這次我們就比較懶了點,只負責吃,全部交由服務生代烤

服務生在烤肉的熟練度、判斷生熟度都經過了訓練,讓我看著看著覺得好專業喔

舞蟹-18.jpg

 豬肉綜合拼盤

黃金六兩肉、梅花豬肉、大醬豬五花

 

舞蟹-19.jpg

 牛肉綜合拼盤

美國無骨牛小排、美國帶骨牛小排、美國厚切沙朗、美國翼板肉、

美國韓式胸腹肉、紐澳特選菲力、紐澳牛舌

 

舞蟹-20.jpg

 

舞蟹-21.jpg

 

舞蟹-22.jpg

 

舞蟹-23.jpg

 

舞蟹-24.jpg

服務生在烤之前會先介紹正在幫我們烤的肉片是什麼肉

把烤熟的肉片整齊有秩序的排列在盤子上給客人享用

並不會像我們自己烤肉的時候,管他是什麼肉全部都丟一堆了

我覺得肉片烤的熟度大致上表現的都還不錯(雖然還是有幾片會出格)

哪些肉要呈現軟嫩的口感、些肉要呈現微焦脆硬的口感等等

我後來想加點沒有肥肉的牛肉,服務生也建議可以點翼板肉和菲力

感覺店家在替服務生做教育訓練這塊做的挺不錯的

 

張同學表示

紐澳牛舌,沒有什麼油花,可是吃起來很嫩

美國厚切沙朗,帶點些許油脂的牛肉,很有咬勁

美國翼板肉,油脂最少的地方,吃起來不會讓人有油膩感,可以吃很多的牛肉

 

舞蟹-25.jpg

 海鮮綜合拼盤

活凍帝王蟹、每日鮮蝦、生食級干貝、特製鳳螺、

船釣烏賊、淡菜、天使紅蝦、泰國蝦、牡蠣、蛤蠣、活凍鮑魚

 

舞蟹-26.jpg

 

舞蟹-27.jpg

 

舞蟹-28.jpg

 

舞蟹-29.jpg

 

舞蟹-30.jpg

 

舞蟹-31.jpg

 

舞蟹-32.jpg

 海鮮也和肉片一樣,一一烤好有秩序的排放在盤子送供客人享用

生食級干貝在烤之前,服務生會先問是要吃帶水份還是偏乾的,我們全部都要吃帶水份的

以往自己烤,總是容易不小心把干貝烤乾掉,現在有專業的來烤,就能吃到美味的干貝啦

 

張同學表示

淡菜,不可以一次吃太多,會覺得有點膩,嘴巴會沒知覺

牡蠣,帶殼現烤,視覺效果十足,海中牛奶,味道很濃

鮑魚,小顆的鮑魚,吃起來口感厚實,搭配檸檬醬汁口感更多元

干貝,可選擇烤乾或烤濕兩種,烤濕的有大海的味道

鳳螺,本以為很難將螺肉拉出,結果很簡單就取出,吃起來脆脆帶點苦味,是大人喜歡的味道

 

當然,我們這次的重點都不在上面那些東西,而是下邊這個

活凍帝王蟹,這才是我們的重點..........

基本的食材我們都來上一輪吃完後就直接狂點帝王蟹

可很奇怪的是,不管我們點幾份帝王蟹,上來的份量都是一樣的............~"~

所以我們只能加點再加點,因為我同學他們都覺得吃不夠呀!!!

舞蟹-33.jpg

 

舞蟹-34.jpg

 吃這樣高級的海鮮,有專業的來烤是最好不過的

突然讓我想到我們幾個去年也是去吃到飽,唯一的一隻龍蝦被我們烤到毀掉了.......

帝王蟹烤熟之後蟹肉沒有縮水,肉質吃起來軟嫩帶有水份

我也忘了我們到底點了幾盤,只知道看著服務生一直烤還要拿剪刀剪蟹殼

我們都知道拿剪刀一直剪一樣的東西,某幾根手指會特痛,更別說是剪蟹殼這樣的硬物

吃到服務生問我們是否要再加點,我同學直接跟服務生說先休息一下好了

之後才又繼續點繼續吃,........這一餐要$1705元,當然不能浪費呀!!!

 

張同學表示

滿足感,整隻蟹腳肉取出後沾入檸檬醬中,好像一朵綻開的花朵,顏色視覺都讓人滿足

咬下時又滿足了味覺,蟹肉的味道在口中爆發,鮮甜的味道可以滿足味蕾

 

劉同學表示

活凍的帝王蟹,感覺肉量偏少需要一直做加點的動作,有點吃不過癮

 

舞蟹-35.jpg

最後的哈根達斯有草莓和藍莓兩種口味,我們都選了草莓

每人限一杯喔!!!

今日的水果是小蕃茄和芭樂,我和我同學都沒很大興趣,就沒讓他們別送了

 

 

好久沒有吃到這樣全程代烤的服務了,很難得可以優雅的吃著烤肉

代烤的服務真的很貼心,服務人員也很專業,這次真的是覺得服務上表現的很不錯

食材上的表現也還行,看網路上評價兩極,所以東西還真的是要自己去吃才知道

只是這一餐這樣吃下來,還是感覺我這帝王蟹吃不夠多><

價位上有點偏貴,我記得之前看是1300多,這次來吃變1500多...漲價了呢

我沒有特別記幫我們代烤的服務人員的名字,是位女生,年輕的妹妹

非常謝謝妳的代烤服務,這次妳辛苦嚕!!!

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 藍♀β♥love♥晴  的頭像
藍♀β♥love♥晴

eVa's Blog-藍晴♥旅行.美食.寵物

藍♀β♥love♥晴 發表在 痞客邦 留言(91) 人氣()