2017.04.15

上方鍋物-01.jpg

上方鍋物料理

04-22260009

營業時間

週一~週日 11:30 ~ 14:00 / 17:00 ~ 23:00

共鍋每位酌收$100元底消,可折抵消費,更換湯頭不抵共鍋消費

身高110cm以下不需消費,用餐時間為90分鐘,不加收服務費

台中市東區大智路80-1號

( 精選鍋物,午餐系列,滿$300元即可外送 )

上方鍋物料理FB

 

上方鍋物-母親節帆布OK.jpg  

4/22~5/21感謝母親優惠,二人同行送天使紅蝦,四人同行一人免費

千萬別錯過嚕!!!

 

上方鍋物-02.jpg

上方鍋物位於 大魯閣新時代購物中心 附近,這裡不太好停車

想找停車位的話,可停於大魯閣新時代購物中心或者其他民營的停車場喔!

可以參考下面的地圖...

 

1492586619974.jpg    

(地圖取自官方,僅供參考)

 

上方鍋物-03.jpg

室內用餐環境,打著暖色系的燈光再加上木紋的裝潢

帶著日式簡約的風格看起來很有質感

 

上方鍋物-04.jpg

 

上方鍋物-05.jpg

 

上方鍋物-06.jpg

 

上方鍋物-07.jpg

店內大概可以容納近30位客人同時用餐,每一桌可以坐達4位

不管你是一個人想來獨享小火鍋,還是帶著家人一起來也都很適合

 

上方鍋物-08.jpg

醬料自助區

提供多種醬料,蒜泥、辣椒、蔥花、沙茶醬、日式醬油、果醋醬油、蘿蔔泥、香油、白醋等等

自行選擇搭配喜歡的醬料口味

另外,因為不收服務費,所以餐具可以自取唷,這邊有提供筷子和湯匙

 

上方鍋物-09.jpg

一坐上位置,服務人員便會提供紅茶(無限暢飲,可再跟服務人員索取)

紅茶喝起來很香,甜度嘛,我覺得是正常甜,對我來說還是有點甜但不會甜到膩

 

上方鍋物-10.jpg

(上方鍋物官方提供)

 

精選鍋物,午餐系列,滿$300元即可外送

雞肉鍋、牛肉鍋、豬肉鍋、鯛魚鍋,這幾種只供應午餐時段,但是都有提供外送服務

精選鍋物皆附 白飯、冬粉 ( 二選一)

 

上方鍋物-11.jpg

menu

 

上方鍋物-12.jpg

(上方鍋物官方提供)

 

提供的鍋物種類也不算少,最特別的是 燒酒鮮蝦、燒酒豬肉、麻油雞鍋...這是外面比較少看到的

因為我還不能碰酒,所以...沒有機會試到,哈,不然應該是要補一下才是...

 

上方鍋物-13.jpg

泡菜 $40元

店家自製的獨家泡菜,吃起來像是台式醃泡菜

口感微脆,口味微甜微酸微辣,有點像配臭豆腐那種的泡菜,吃起來還蠻涮嘴的

 

上方鍋物-14.jpg

上方鍋物套餐系列均附

肉盤、菜盤、飲料以及附餐

 

附餐有白飯、冬粉、土雞蛋(三選一)

也可以 +15元換烏龍麵或者是王子麵

 

上方鍋物-15.jpg

菜盤

高麗菜、綠花椰菜、豆皮、蕃茄、香菇、南瓜、蟹肉棒、木耳等等

豐富的菜盤,光放進鍋裡就都快滿出來了

青菜依季節不同而提供的有所不同喔

 

這次同學聚餐,來的人數比較多,我們這一桌算是比較晚到的

因為其他人都開動了,所以我就我們這桌吃的東西分享唷

 

上方鍋物的湯底分兩種

一種是搭配各種肉類,另一種是搭配各種海鮮,湯頭不夠都可以再做添加

上方鍋物-16.jpg

搭配各種肉類的湯底

使用蒜頭、高麗菜、甘蔗、雞骨、芹菜等等材料

 熬8小時後,靜置12小時,再熬煮3小時,花費多時熬煮出來的湯頭

店家說,裡面的蒜頭比較多,這鍋蒜味會比較重

這天我們幾個喝到的感覺都是菜頭味比較重,喝起來很鮮甜,沒啥負擔喔

 

上方鍋物-17.jpg  

 滑嫩雞腿鍋 $208

 

上方鍋物-18.jpg

若是像我們幾個一開始煮一下就入口,會有種腥味,我也不太會形容

 這雞腿肉需要煮久一點,但是勾勾說她煮久一點就沒那味道了

肉質吃起來比較軟,因為雞肉腿比較有肉,所以吃起來比較有感,哈

 

上方鍋物-19.jpg

 豬肉片

 

上方鍋物-20.jpg

 豬肉片的肉質,我覺得吃起來很嫩也新鮮

 

再來當然就是...鏘鏘!!!))))))

上方鍋物-21.jpg

 豪華海陸鍋 $528

一上桌,其他同學都說,我們這桌也太豐盛了吧!海陸嘛...當然是地上走的、水裡游的都會有嚕

光是那盆海鮮就讓人多麼的羨慕呀,雖說還稱不上霸氣,但光看就覺得好滿足呀!

 

上方鍋物-22.jpg

搭配各種海鮮的湯底

使用紅蘿蔔、白蘿蔔、雞骨、玉米、蘋果等等材料

也是花了不少時間下去熬煮的湯頭,熬5小時後,靜置12小時,再熬煮3小時

店家說,海鮮的湯頭以水果為主,所以我喝起來會感覺明顯的比肉類鍋的湯頭還要來的甜唷

我覺得有些微的菜頭味,但沒有肉類鍋的湯頭裡的菜頭味那麼明顯

 

上方鍋物-23.jpg

板腱牛

 

上方鍋物-24.jpg

 這板腱牛的肉片,顏色粉嫩嫩的,看起來就覺得不錯

牛肉的肉質有點紮實帶彈性,吃起來很嫩,好入口

 

上方鍋物-25.jpg

 光是把菜盤的材料放進去,鍋子就快滿出來了

我還有一盆海鮮要煮呢,哈哈哈,只好分兩次煮

 

上方鍋物-26.jpg

 天使紅蝦、草蝦、帆立貝、生蠔、干貝、鯛魚、鱸魚、蛤蠣等等

看看那蛤蠣都快比干貝大了,哈

這天吃的海鮮部份,我覺得都很新鮮,蠻好吃的

 

上方鍋物-27.jpg

 大干貝口感鮮甜有彈性

鯛魚肉質紮實有彈性,口感甘甜而鮮嫩

鱸魚肉質細嫩有彈性,我覺得沒有土腥味

 

上方鍋物-28.jpg

 帆立貝的口感鮮甜扎實肥厚 

草蝦的肉質比較結實有彈性,口感比較Q彈

天使紅蝦吃起來的口感是鮮嫩鮮甜的,和草蝦不太一樣

 

上方鍋物-29.jpg

 店家來自四川的親戚試做的,這是店家日後會上市的四川麻辣鍋

湯底使用的是天然的辛香料、大紅袍、大辣椒、花椒等等熬煮的

麻辣鍋,剛進口會辣,喝下去感覺還蠻舒服,會感覺甜甜的,口感喝起來還蠻溫潤順口

沒有以往我吃到麻辣鍋那種會辣到喉嚨不舒服的感覺

只是若真的是那種台灣的麻辣吃的很過癮的人

可能會覺得不辣但是很香(這是我愛吃麻辣鍋的同學說的)

因為我沒有吃過正宗的四川麻辣鍋,所以無從比較,有興趣的人可以期待一下喔!

 

上方鍋物-30.jpg  

 嘿嘿,我不只有男人幫,還有女人幫呢!

這次來用餐的女人幫,有幾個沒到,好像在忙吧

 

份量對女生來說是足夠的,但對男生來說可能稍嫌不足,需要再做其他額外的加點喔

同學們都覺得肉質吃起來都很嫩,只是那雞腿肉可能要再多加注意一下

湯頭喝起來鮮甜不膩口也挺養身的,喝完不會讓人覺得身體有太大的負擔感存在

非常感謝店家的招待,我們這一大群人都吃很滿足

 

 
檢視較大的地圖 

 

 

    藍♀β♥love♥晴 發表在 痞客邦 留言(88) 人氣()