2015.11.04
花山椒和風料理 ( 總店 )
04-23162645
營業時間 : 11:30 ~ 13:45 / 17:00 ~ 20:45
週一公休
台中市西屯區華美西街二段235號
花山椒『 無法預約 』喔! 只能到現場排隊候位
門口有一個桌子，上面有一本登記候位的本子，只要在本子上面寫上 『 姓名 』、『 人數 』即可
等到位置的時候，還需要『 全員到齊 』才可以入座喔!
一開門，出現兩隻可愛的招財貓在迎接著我們
吧台式的坐位，可以看見師傅製作餐點的畫面
另外還有保鮮用的冷凍櫃，製作生魚片的材料都冰在裡面
店內有提供麥茶，自行取用
因為沒有收服務費，所以餐具也是自行取用喔!
今日限量 赤貝握壽司、海膽壽司、甜蝦握壽司、星饅握壽司、干貝握壽司、比目魚壽司
秋季新品 黑鯛、紅目鰱、松露海鮮煮、螃蟹白菜煮
壽司、飯、麵、湯、冷物、手捲、燒物、炸物、飲品、串燒
超值套餐，任選一主餐+前菜三品+茶碗蒸+湯+飯
綜合握壽司 七貫
赤貝握壽司、海膽壽司、甜蝦握壽司、星饅握壽司、干貝握壽司、比目魚壽司
花山椒的握壽司，份量超多，不僅醋飯多、連生魚片的份量也很多、很厚
原本以為會與外面的壽司店賣的大小差不多，結果整個預測大失誤
光是一個握壽司，我約要吃到快三口才吃完
他們家的握壽司，直接把哇沙米加進握壽司裡，所以不吃哇沙米的人要事先告知喔
由於有灑些玫瑰鹽做提味，所以也不太需要醬油沾醬，直接吃就很鮮美可口
醋飯也不錯，吃起來QQ的，店家說，是綜合了台灣的米所做出來的
因為大部份都是生食，我不太能吃生食，所以我會引用同行的朋友的吃後感想喔
七貫綜合握壽司~有比目魚.紅魽肚.刺貝.星鰻.干貝.甜蝦.玉子燒.海膽~
都很噴香味美~而且用料實在~生魚片大塊又厚實~尤其嫩Q的干貝我特愛~
還有用柴魚調味過的玉子燒~吃進嘴裏有柴魚香及蛋香的多重口感~
旁邊的醃製蘿蔔~更是爽口甜美的不像話~還有軟綿細緻的海膽~慢慢的在口腔裏融化~
實在太有口福了~
<<七貫綜合握壽司試吃引用傑生的吃喝玩樂>>
星鰻、炙燒比目魚
紅魽肚、赤貝
炙燒干貝、海膽
炙燒干貝好好吃，好嫰、好軟，口感真不錯
炙燒甜蝦
烤過的甜蝦蝦肉很Q彈又鮮甜
蝦頭的部份，店家會拿到廚房處理過，看起來好像有炸過的樣子
炙燒鮭魚肚握壽司（2個) $120
炙燒過後鮭魚肚，一入口呈現滑順溫熱的口感，油脂與香味直接在口中散發出來
不過由於雖是炙燒過後，但多少還是會有點生食，所以我只試吃了一點
免的我的腸胃鬧彆扭，我就好玩了...
小卷沙拉 $140
小卷量多又大塊~不用沾醬就甜美無比~超軟嫩彈牙的~還有美生菜.小蕃茄.小黃瓜切片等新鮮蔬果~
營養加分又無負擔~很不賴~
<<小卷沙拉試吃引用傑生的吃喝玩樂>>
烤雞肉串 (2串) $80
烤的呈現金黃色的雞肉串燒，聞起來味道蠻香的
雞肉烤的還蠻嫰的，咬下去還有肉汁
可以單吃，也可以沾些胡椒鹽吃或擠點檸檬吃，可以吃到三種不同口味
我還蠻喜歡沾胡椒鹽吃的
超值套餐
鹽烤鮭魚 $180
新鮮現烤的鮭魚~有鮮嫩滑順的口感~
<<鹽烤鮭魚試吃引用傑生的吃喝玩樂>>
涼拌青木瓜絲、毛豆、旗魚
青木瓜絲吃起來有些微辣感，口味比較重一些
旗魚上面灑了一些七味粉，所以吃起來也是微微的辣，魚肉很紮實
茶碗蒸、味噌湯
看起來超像布丁的茶碗蒸，吃起來好滑嫩順口，使用柴魚高湯蒸煮
有雞蛋的香氣、柴魚湯頭的美味，裡面還有蛤蠣、蝦仁、雞肉等配料
味噌湯，還不錯喝耶！喝起來不會過鹹，喝完可以再續喔
炸豬排 $160
花山椒 的 炸豬排很大一片，麵皮不會很厚，炸的蠻酥的
豬排的厚度也挺夠的，吃起來很紮實、有嚼勁，可是我覺得吃起來有點乾，肉汁少了些
搭配店家特製的豬排醬，蠻好吃的，很清爽
店家使用柚子、梅子以及醋做的的果醋醬，沾一些來嚐嚐，感覺到挺濃的醋味
吃進嘴裡，散發出柚子的清香帶點梅子微酸微甜的滋味，挺好吃的
簡約的日式風格，沒有過多的裝飾、裝潢，依然能帶給人很溫馨的用餐環境
由於 花山椒 的店面不大，所以座位也不多，如果要用餐，一定要提早來排隊候位喔!
留言列表
晴の 就是愛吃 〖 台中 〗 (11)