2017.01.30

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳

03-8704601

營業時間

週一和週四,半天

11:00 ~ 15:00

週二、週三、週五~週日,全天

11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 20:00

花蓮縣光復鄉大全村大全路62巷16號

 紅瓦屋老地方文化美食餐廳FB

 

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 從馬太鞍濕地走出來後,原本老爸是想從外圍的馬路走回馬太鞍濕地停車場

走著走著,我卻發現這餐廳,好像是我接下來要吃中餐的地點

走近一看,真的,沒錯!

就是他! 紅瓦屋...,於是大弟去把大家都叫回頭,先吃再說

 

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 之前就有上網查,過年期間是不接受訂位的

所以我只能碰碰運氣,我們大概是中午11:30左右抵達紅瓦屋

看到入口處有個告示牌

" 假日人潮多,先找位置再自櫃台點餐 "

試試運氣吧!走進去用餐的地方看了看,位置...還挺多的嘛!哈哈哈,真是太幸運了

昨天的055龍蝦餐廳沒排到隊,今天這間紅瓦屋依然也沒排到隊,爽!

 

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 櫃台附近,有很多雕刻,有不少的貓頭鷹,看來老闆特愛貓頭鷹喔

上網查了一下,原來是...

老闆結合了原住民的傳統工藝,用漂流木、石頭、廢棄的農村器具,

與家族的兄弟姊妹DIY裝潢,真的是處處充滿著活潑有力的原住民文化

 

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 紅瓦屋的menu

分為 2-3人 $1810元 / 4-6人 $2510元 / 7-9人 $4230元 / 10-12人 $6000元

除了合菜,當然還有單點的部份,可視人數點菜喔

只是看了價格,還真是不太便宜呀!

點菜前,看到黑板上寫著,由於過年期間人潮多

烤魚、石頭火鍋皆需等待40分鐘~1個小時以上,我有點小猶豫,怕等太久,老爸會翻臉

最後還是心一橫給他點了下去,而出菜的速度...比我想的還要快呀

我才離開坐位去看一下室內的環境,回來一看,石頭火鍋就在桌上了...哈哈哈

 

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 環境算是挺清幽的,許多綠化的植物

 

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 這是其中一個室外用餐的地方,幸好...我一開始沒有看到這裡

我選擇的是另一邊的戶外用餐的地方

這個用餐場地臨近店家烤魚的戶外廚房,風向很剛好的就是往這吹...

一整個就是煙霧彌漫呀!有如人間仙境...

 

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 這就是戶外烤魚的廚房啦

看起來超專業的

 

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 我們這次來用餐,坐的是這邊....

這天中午前天氣都不錯,用餐的時候,還有微微涼風吹著,很舒服

當我們用完餐約下午1點左右,就下起大雨....真是歐賣尬

下午的行程是要去兆豐農場的,看來要泡湯了...

 

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 看到別桌上有一壺的果汁,詢問了一下櫃台

要到裡面的咖啡吧點

這天提供的果汁有 綜合果汁、百香果汁、洛神檸檬

我選擇的是綜合果汁,1壺 $300元

 

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 室內的用餐場地,也擺了許多的雕刻喔!

真的是好多貓頭鷹

 

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 進去看了一下室內的用餐環境,覺得還挺不錯的耶,有電風扇可吹

位置也不算少喔!當我們要離開時,這裡可是坐滿了人喔

 

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 平常時間來用餐,好像會有石頭火鍋的現場表演秀可以看

過年期間人多,店家會先將石頭火鍋都製作好,才端上桌的,所以...才會動作那麼快呀

沒一下時間,石頭火鍋就擺在桌上

 

我們共來了5個人,這次點的是 4-6人 $2510

野菜(小)、烤肉、時令、鹽烤魚、石鍋,共5道

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石頭火鍋

 裡面的食材有吳鍋魚、蝦子、野菜、蛇紋石...

裝盛的鍋具看起來像是檳榔葉但又覺得像芭蕉葉,管它是啥葉

都是原住民利用手邊天然的素材製作而成的

來到這,就是為了 " 這一鍋 "

 

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放了一整隻切塊的吳郭魚,吳郭魚肉吃起來新鮮有彈性

蝦子,有十幾隻吧!感覺怎麼吃都吃不完,也是很新鮮

湯頭上,浮了一層紅色的,看起來是蝦膏,湯頭喝起來很鮮甜很甘甜,好喝耶!

原來紅瓦屋石頭火鍋的湯,取自山泉水的水,難怪我喝起來不太一樣

 

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 放在鍋裡的石頭,網路上說是蛇紋石,可耐高溫不易破裂

這石頭真的很燙,放在鍋裡會一直冒泡,我撈起來時,鍋裡的泡泡變少,在放下去,又開始不斷的冒泡

就這樣,我反覆玩了好幾次上上下下,哈哈哈,所以這鍋真的很滾呀!

 

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鹽烤魚

吳郭魚真的是好大一隻呀!

我在馬太鞍濕地裡有看到一池,裡面都是吳郭魚,也許...吳郭魚都從那裡撈的吧!

整條魚不去鱗皮,抹上了厚厚的鹽再拿去烤

 

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 魚鱗和皮輕輕的一掀就開了

這魚肉看起來好多汁呀!原味的好吃,沾點鹽也很好吃!

 

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 野菜(小)

 

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 滿滿的野菜,看了就讓人覺得超野的啦

過貓、青木瓜絲、苦瓜、洋蔥、芭樂、蕃茄、豆子等等...食材真的是很豐富喔!

淋上特製的醬搭配一起吃,頗有風味的

只是家裡的男人都不愛這種的,這盤都是我和老媽在吃比較多

 

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 這飯是我們另外加點的,但一整個吃下來,發現...飯有點多點了

因為這五道,我們五個人吃還感覺太多了...,光吃菜和石鍋就吃不完

白飯 1碗/$10元

紫米飯1碗/$20元

紫米上我和老媽都覺得有點硬...吃不太習慣,裡面還有紫芋喔!

 

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 時令

我吼...跟青菜真的很不熟,因為太挑食了

所以這是啥咪菜,我真不知道呀!

 

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 烤肉(鹹豬肉)

 

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 鹹豬肉的鹹度不高喔!我有點意外到,之前吃外面的,一整個就是鹹而已...

烤過的鹹豬肉,肥肉的部份吃起來QQ的有膠質喔!

一口吃下去,沒有想像中的油膩,老媽還說...我有進步喔!肥肉敢吃了...哈哈哈

但這肥肉,我吃下去真的不覺得他很肥呀!可以接受的範圍...

 

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特調果汁 1壺/$300元

這一壺,大家喝了都覺得....不是那麼好喝,不曉得是連皮也下去榨汁還是怎樣

皮的苦澀感好強烈呀! 攪拌後感覺也沒差多少,所以大家就沒啥喝

 

 

來花蓮的第二天的中午,也吃的好豐盛呀!

真是大大的滿足

唯一美中不足的就是,吃完卻下起大雨

於是大夥在這等,讓小弟撐著雨傘走去馬太鞍濕地的停車場開車

由於等待的時間有點久,問了小弟才說,你們走看看就知道遠不遠了

所以我在想,若是有排馬太鞍這景點,想順道在附近的紅瓦屋用餐

建議還是......直接開車過來會好些,如果想要吃飽飯健走一下我也覺得挺ok的

 

 


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