2016.12.09

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炙牛食創堂

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營業時間 - 全年無休

11:00 ~ 14:30 / 17:30 ~ 23:00

台中市西區台灣大道二段159號

( 原台中市台中市公益路22號 )

炙牛食創堂 FB

 

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從店門口看過去,感覺像是間燒肉店或者是居酒屋類的場所

這邊停車不是很方便,對面有個付費停車場可以使用

 

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一進門口就看到右側那隻超逼真的孔雀,是個標本

 

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炙牛的環境算寬敞,只有一樓的用餐坐位,大概可以容納50人左右

設計的很有中國風、有禪意的味道,仔細一看,每個坐位都會有一幅畫相襯

這樣半開放式的包廂坐位區,空間很足夠,還蠻舒適的

中間的水池造景,隨著底下的燈光往天花板打去,像是一幅山水畫

(這天用餐是中午,所以燈光太亮了,看起來不太明顯 )

 

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這洗手間,我第一眼看到,只想說...好美呀!!!

用了一個巨大的石頭刻出洗手台的位置,真是簡單氣派又不庸俗

 

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連馬桶也是...比我家的還要好ㄋㄟ@@

 

 

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他們的menu,很有質感,這樣的風格是我很喜歡的

 

他們的餐點有分兩種

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大席宴席套餐 $780

迎賓茶、開胃菜、湯品、前菜、巧吃、主餐、飲品和甜品

 

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迎賓超值套餐,任一主餐加價$120元升級超值套餐

主餐、小菜、飲品和甜品

 

除了主餐還有其他的點心提供選擇

像是 乾拌麵食、小菜、湯品、餅點等等,我就不另外在PO照片了

選擇性算不少的呢

 

這才是這天的重點,使用夠麻吉的團購卷

二人$880

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沒錯,$880就可以享有兩人份的大席宴席套餐分享餐,真的是很划算

 

迎賓茶

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 抹抹茶 ( 研磨抹茶拿鐵 )

這是可以自己DIY添加的喔!想喝怎樣的濃度自己添加熱水及熱牛奶

將熱水倒入放抹茶粉的碗裡攪拌均勻,再加入熱牛奶,就可以完成充滿抹茶香味的熱抹茶拿鐵

甜度我覺得適中,抹茶的香氣也很足夠

 

開胃菜

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沙拉 ( 繽紛搖搖 )

看到這個試管的繽紛搖搖,就讓人很想試試看,還沒玩過這樣的試管沙拉

提供五種顏色

綠色的奇異果、紅色的蕃茄、黃色的玉米、白色的核桃和黑色的葡萄乾

應該就是所謂的五行!

把這些配料一一的倒進已經裝滿著生菜、甜椒的玻璃罐裡,再淋上胡麻醬,蓋緊蓋子

準備一起來..shake!shake!

 

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充份的搖勻後,再倒入盤子裡,就完成這道繽紛搖搖

胡麻醬的香氣再配上清脆爽口的生菜,好開胃

 

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湯品 ( 鮮鮭辣魚湯 )

裡面放了滿滿的薑絲,冷冷的天喝上這一碗,會暖暖的

這湯喝起來都是薑絲的辣,我覺得辣椒的辣還好,不太明顯

 

前菜

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山珍 ( 微笑達克 )

可愛的微笑達克,使用蘆筍、小蕃茄、小玉米、水蜜桃以及鴨胸肉排製而成

 

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海味 ( 炙燒干貝菊花煲 )

 

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炙燒干貝淋上金桔很對味,很鮮的口感,吃起來軟嫩

那碗菊花煲裡的那朵菊花是把豆腐切成細條狀,湯頭濃郁,甜甜的

 

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什錦小品

過貓、豆乾、泡菜牛肉

 

主餐

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很特別,服務生推了車來到桌邊,直接現場表演了起來

沒想到吃牛肉麵,還可以看Live現場炙燒牛小排秀

香氣十足,看了就好想吃呀!

 

將炙燒過後的牛小排鋪在牛肉麵上,就完成炙燒牛肉麵的組合

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招牌炙燒牛肉麵

一碗牛肉麵裡有生菜、豆皮、豆腐、牛小排和牛腱心等等,挺豐富的

湯頭喝起來甜甜的,喝到最後會有點微微辣的感覺呈現出來,香甜又順口

原來炙牛的牛肉麵湯頭是用牛腿骨所熬製的精燉高湯融合古法辣豆瓣醬及獨門醬汁所熬製而成

 

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麵條是採16道工法製成的手打麵就算是冷掉,麵條依然保有Q彈的口感

麵條吸附了湯汁,我覺得這麵蠻好吃的

 

這兩片有厚度的是美國後腿嫩牛腱心

燉的軟嫩入味的牛腱心,吸附湯汁單吃肉塊就是一種享受呀!

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這兩片是獨家醬汁醃漬的牛小排由炙燒逼出油脂的牛小排看起來真是油亮亮

牛小排很嫩,吃進嘴裡真有那種入口就化開的感覺產生

 

不管是牛腱心還是牛小排,吃完都讓人還想再吃....

 

 

飯類

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七彩胡椒鮭魚飯

 

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這道料理也是現場拌炒表演秀

淋上獨特的拌飯醬將食材炒熟,聽到那炒的滋滋作響的鐵板聲

還有那五顏六色的配料,視覺上真是一大享受

 

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若想吃點鍋巴飯,可以讓飯在留在鍋裡多一點時間,就可以吃到充滿香氣的鍋巴飯

那拌飯醬吃起來微微的酸甜感,可能沒有加的很多,所以口味吃不太出來

但這拌飯吃下去有種獨特的香氣,會讓人想多吃幾口

 

飲品

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 手作黑糖珍珠鮮奶

珍珠是手工做的,小顆的珍珠,一口喝下去,嘴裡會充滿著黑糖的香味

這黑糖的風味讓人感覺會很甜,但實際喝下去又覺得不會,黑糖的香氣十足

 

甜點

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炙燒焦糖香柚

在香柚上頭灑上一層糖衣,炙燒過後這糖衣脆脆的口感

和香柚一起搭配的吃,這口味還挺微妙的

唯一覺得不太方便的就是,感覺香柚應該事先先切出可以挖的痕跡

因為沒有切,所以吃的挖的有點辛苦,整個變成了香柚果汁了啦,哈

 

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牛魔啾啾

 這個,一看到menu就想點,一整個就是超級可愛的啦...

牛魔王豬豬,利用一片Orer餅乾就可以讓這球香草冰淇淋變卡哇伊

香草冰淇淋上還有兩顆眼睛的小洞洞,可愛可愛

底層還有玉米脆片,讓冰淇淋的口感變的不單調

 

第一次吃到這樣套餐式的牛肉麵,牛肉麵整個變高級的餐點

我覺得炙牛食創堂的料理都蠻有創意和他們獨自的特色

服務很棒,時時刻刻注意客人需要什麼幫助,這個動作真的讓人覺得很窩心

桌面的整潔也維持的很好很乾淨,在這樣的地方用餐,很舒適

 

 
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