2019.03.16

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饗之道麵食館

04-22950379

營業時間

11:00 ~ 14:00 / 17:30 ~ 21:00

(週一公休)

台中市北區漢口路三段166號

饗之道麵食館FB

 

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 位於漢口路三段上的饗之道麵食館有著北方麵食的各式料理

像是牛肉麵、酸辣麵、炒餅、捲餅、蔥油餅等等

我喜歡吃這樣的麵食類、餅類,呵

 

附近不太好停車,鄰近的巷弄內有幾處付費停車場

這天我們是假日來用餐的,近中午時間停車場都是滿位的狀態

在這漢口路段上,我覺得騎機車還是比較方便些

 

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 乾淨明亮的前台區,在這可以看到現桿麵糰製作、煎餅喔

 

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 店內的用餐環境簡潔明亮,看起來清爽又舒服

桌與桌的間距不會擁擠,不會攘人感覺到有壓迫感

可以容納5組4人位、2組6人座位的來客數

 

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 小菜在後方的櫃子上,有需要的自取唷,份量分大、中、小

這樣的份量分法我覺得蠻不錯的,想吃小菜不用一次拿一大盤

可以針對人數去選擇比較適合的份量來拿取

 

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 像我們這次選的就是小盤份量的,1盤蠻夠2個人吃的

 

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 餐具、醬料自取區

 

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 提供多種調味料,豆鼓辣蘿蔔、酸菜、店家自製辣椒、醬油、醋、香油等等

 

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 menu

 

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小菜(小),1盤$30元

 劉同學表示

小魚乾花生,香辣夠味,花生脆,小魚乾有嚼勁,相當下酒菜,很適合搭杯啤酒

大頭菜,醃製清脆爽口,並不會有死鹹的醃製味,相當有解膩效果,值得推薦

 

張同學表示

茄子,吃起來很爽口,跟一般茄子不同的是有加醋

吃起來酸甘酸甘的,很開味

茄子也不會煮的太軟爛,讓人一夾就散

 

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紅燒獅子頭麵 $120

 

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 搭配的是細麵條

 

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 劉同學表示

湯頭清甜滑順,即使一口接著一口喝也不會有負擔

獅子頭大顆且烹煮的相當細膩,極度軟嫩,肉香味十足

 

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 缽缽雞麵 $90

 

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 張同學表示

微辣微辣的口感,雞肉選擇雞腿肉,煮的恰到好處,可以很輕易的將肉骨分離,雞肉不會過老

搭配的是細麵條,麵條使用白麵,吃起來很滑順,搭配雞肉跟辣醬汁,會一口接一口

 

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 清燉牛肉麵 $110

清燉和紅燒的湯頭,店家是加了牛大骨、洋蔥、紅蘿蔔、數種中藥材、牛五花肉,熬煮2-3小時而成

 我的口味比較偏清淡,所以我非常喜歡喝起來清而不淡的湯頭

喝起來清爽甘甜無負擔很順口,會讓人想一口接著一口喝下去

 

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 牛肉塊燉的很軟嫩吃起來多汁,挺好吃的,如果牛肉可以再多點,會更棒,哈哈哈

麵條可以選擇粗細,我選的是細麵條,吸附了湯汁

吃起來咕溜咕溜還很會彈,每夾一次就被湯汁噴到一次@@

麵條的口感硬度對我來說剛剛好,不會覺得偏硬或偏軟

 

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 牛肉燴餅(湯) $120

 

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  張同學表示

紅燒牛肉湯,喝起來有點小辣

餅皮吸附湯汁後意外好吃,有吃麵筋的感覺,軟嫩但不失彈性

牛肉的份量也很有誠意,湯頭也不會死鹹

 

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 木須炒餅 $85

 

木須是什麼?

木須就是木樨,而木樨是桂花,因為桂花的嫩黃和炒蛋的顏色相似,所以木須說的就是炒蛋

 

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 很特別的木須炒餅,平常比較少吃到,所以我們決定點來吃看看

看起來像是粄條的模樣,實際是切成條狀的麵餅喔!我覺得有點像是烙餅

以麵餅代替麵條,吃起來的口感是軟嫩有點嚼勁但不會濕軟

加了木耳、紅蘿蔔、芹菜、蛋、肉絲等多種配料一起拌炒而成

意外的吃到這一道料理,覺得這樣的吃法還真是不錯吃

 

劉同學表示

木須炒餅,由肉絲,炒蛋,芹菜,木耳,紅蘿蔔絲,和炒餅搭配組合

炒過後口感多層次,味道道地,相當有家鄉味,很適合配飯吃

 

張同學表示

餅皮吃起來有些像刀削麵加上鐵板的香味

 

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 牛肉捲餅 $85

 

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餅皮煎的微焦香酥但卻不油膩,吃起來口感帶有嚼勁

裹著牛腱肉、甜麵醬,吃起來有著甜鹹甜鹹的滋味,還有一股香味

沒錯,就是香菜的香味,整個搭配下來讓牛肉捲的口味更豐富好吃

我喜歡這牛肉捲餅,也是一道讓人感到頗有飽足感的料理

 

劉同學表示

牛肉捲餅,整顆切片的牛腱肉,提味的蔥油,炒過的甜麵醬

再搭配著烤過的抓餅,蹦噠出獨特組合,相當有自己的風味

 

張同學表示

牛肉捲餅,餅皮刷上甜麵醬,綜合了牛肉的香味及餅皮的鐵板味,咬下去會有彈牙的感覺

牛肉部分不乾澀,很容易撕咬開,加上香菜,一口咬下很有滿足感

 

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 紅油臭豆腐 $100

 

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 本想說完了,不會很辣吧......心裡已經盤算好太辣就交給同學解決

結果吃了一口,發現吃起來帶辣但是不會很辣,不是那種讓我無法吃下去的辣

滾湯的時候就能聞到臭豆腐那臭臭香香的味道

臭豆腐吃起來的口感不錯,咬開後中間的孔洞都有湯汁

湯頭喝起來清爽且順口,我覺得若是拿來淋在飯上應該很不錯吃

 

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招牌餅(甜) $50

 

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 最後一道,吃飽喝足當然要來點甜食啦

這招牌餅厚度看起來薄薄的,比上面的牛肉捲餅更帶有嚼勁吃起來QQ

裡頭包了滿滿的綠豆沙吃起來甜而不膩,吃了第一塊會讓人想接著吃第二塊

 

劉同學表示

 招牌餅,內餡甜而不膩,餅皮Q軟有嚼勁

 

張同學表示

招牌餅,內餡包裹綠豆泥,比例有特別調配,不會搶過餅皮鋒頭

餅皮咬起來很Q彈,很容易有飽足感

 

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 這次我們來了3個人,就點了這一桌好幾碗,還有一道紅油豆腐來不及一起拍個合照

吃完這頓我還真是吃的飽到不行,連晚餐我都省了,一直到晚上還是飽飽的阿

 

 

非常感謝店家的邀約,讓我們嚐試到道北方麵食的料理

饗之道麵食館的用餐環境簡潔明亮且乾淨讓人覺得很舒服

上菜的速度很快,服務態度也很棒

料理份量十足,特別是木須炒餅和牛肉捲餅讓我們印象深刻

 


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