2018.04.20
真膳美饌百食匯(山西旗艦店)
04-24223535
營業時間
平日
午餐 11:30 ~ 14:00
晚上 17:30 ~ 21:00
週六
午餐 11:30 ~ 14:00
晚上 17:00 ~ 19:00 / 19:20 ~21:20
週日/假日
午餐 11:00 ~ 13:00 / 13:20 ~ 15:20
晚上 17:00 ~ 19:00 / 19:30 ~21:30
台中市北屯區梅川東路五段458號
真膳美饌百食匯於2014年4月開始營運，但我卻....一直不知道有這間自助式吃到飽的餐廳
這次剛好公司聚餐所以有機會來嚐試一下這邊的料理
門口進去後有放置拌手禮的地方，有需要的人也可以洽櫃台
每次看到熊都會讓我心情莫名的好，熊真的是太可愛了
餐廳入口處
真膳美饌百食匯收費費用
這天公司聚餐是禮拜五的晚上，所以費用是成人 $770+10%服務費
一進去看到的是超美的用餐環境空間
抬頭一看，天花板上像極了煙火的燈飾實在是讓人看的目不轉睛呀!
在這樣的浪漫的煙火燈光下，彷彿又像是在星空下用餐
真的是美的不要不要的
走道很寬敞，動線規劃的也很順暢
餐廳內有超過750個用餐的坐位，適合舉辦內訓、婚宴、工商會議、尾牙春酒等活動
這次我們被安排在這個用餐區，離食物區也不算太遠
餐廳內料理分為七大料理區
沙拉水果飲料冰品、西點麵包區、異國料理、中式熱燒區、鐵板區、窯烤區、日式料理
日式料理區
清蒸海蟹
熟白蝦
聽說假日有限定的天使蝦可吃喔，但這次來聚餐是禮拜五，所以就擦身而過了
實在是可惜呀!那種限定的總會額外的吸引人想要吃到
淡菜、西班牙浦燒魚
生魚片
有旗魚、鮭魚、鮪魚、醋漬魚等等
各式花壽司
炙燒鰹魚、炙燒壽司、北歐粉玉卷、花壽司、花漾稻禾壽司等等
生魚片每次取用是每份2片，如需增量可主動告知增加數量
這盤就是我同事要求再增量的份量，同事說生魚片很新鮮好吃
清蒸海蟹、熟白蝦
我同學說清蒸海蟹小隻了點還還是有點肉可以吃
最後一盤海蟹和白蝦是我同事拿的，但聽他們說吃起來新鮮度尚可，沒想他們像中的ok
以上幾盤都不是我吃的，我只是借來拍照而已，哈
炙燒鰹魚、炙燒壽司、北歐粉玉卷、花壽司
這盤才是我吃的，壽司還不錯吃，其中對那個北歐粉玉卷(左下黑色那個)覺得比較有意思
外皮吃起來的口感很不一樣，但我不知道怎麼形容這口感耶
異國料理
英式炸鮮魚
焗烤生蠔、奶油玉米酥皮濃湯
墨爾本牛肉義大利麵、豬肋排、烤雞、四季豆
英式炸鮮魚吃起來有點乾
焗烤生蠔，生蠔吃起來沒有腥味，加上起司焗烤更是誘人
四季豆，這口味吃起來有點不同，不曉得是使用那種油炒的，帶點薄荷的味道
豬肋排和雞肉吃起來挺嫩的，醬汁也不錯
中式熱燒區
沒想到還有牛肉麵耶...
現燙青江菜、紅燒牛肉麵、擔仔麵、米粉
蛤蜊湯、泰式海鮮湯、沙鍋海鮮湯
紅燒牛肉麵
這碗是我同事點的，我剛好外出覓食，我同學看到說很小巧可愛的一碗就幫我拍了照片
同事說，紅燒牛肉麵的口味吃起來不太像紅燒的味道，反而是介於紅燒與清淡之間
比較特別的是，麵條吃起來有點像是義大利麵的口感，外軟內硬
中式熱炒區
這一區我並沒有全部都拍到，很多盤子裡的食物都被拿到空空
連天婦羅也是.....好幾次去看都是看到一堆人在排隊，盤子始終都空無一位
一直到我最後一趟再去覓食的時候，碰巧被我遇到剛炸好起鍋的一盤又沒啥人排隊我才拿到的
海味茶碗蒸、蕈菇海底雞文蛤湯
海味茶碗蒸
裡面有蟹肉棒、茶碗蒸，海味比較沒感覺，茶碗蒸吃起來香軟滑順
醋溜花紋冰魚、蟹黃海鮮豆腐
港點
叉燒包、綜合燒賣、蠔汁鳳爪
這邊的港點比較少，就只有這幾籠而已，我是完全沒有吃到啦
鮮果椰香西米露、味噌海菜鮮魚湯
現沖鮮牛肉湯
使用方法
將配料及牛肉片(約2~3片)夾入碗中，再盛高湯置入碗中，淋在牛肉片上
牛肉湯頭喝起來不是清湯是比較偏中藥那種的，喝下口有中藥的味道
肉片算中薄程度，不會太厚但也不是太薄的那種
喝完之後，我還是比較喜歡漢來海港城的現沖牛肉湯，喝起來比較清爽鮮甜
炸物、烤物區
土瓶蒸
香酥高纖牛蒡、酥炸天婦羅、特選天婦羅、紫香芋泥球
烤北海道水果玉米、鹽烤魚下巴、爐烤手羽先
鹽烤魚下巴
我同學說好吃也很新鮮
爐烤手羽先、紫香芋泥球
酥炸天婦羅
剛起鍋的天婦羅，熱騰騰的吃比較好吃，外皮酥脆不會過於油膩
蝦子不大隻，如果再大點吃起來會比較有感呀
這一物可真是今晚很熱銷的一道料理呀，實在是有點難搶到
起鍋就被搜括到盤裡子空無一物，還有同事說就看到有人一次拿了十幾隻走
這實在是太可怕了，難怪一直等不到
鐵板區
爐烤美國牛肉，附牛肝菌菇醬、特選黑胡椒醬、玫瑰鹽、芥末籽醬、蕃茄醬、芥末醬
爐烤美國牛肉、黑胡椒蘿蔔糕、薯塊
爐烤美國牛肉外熟內軟，裡面呈現粉粉的肉色但吃起來沒有血水
黑胡椒蘿蔔糕吃起來很軟喔，用黑胡椒調味也不錯吃呢
骰子牛肉
這一物可真是今晚很熱銷的另一道料理呀，天婦羅我很幸運的有拿到，但這個.....我完全拿不到~"~
這是同事排隊拿到的，有分吃我一塊，真的是難怪其他同事也激推的一道，叫我們一定要拿來吃看看
骰子牛肉吃起來相當嫩口，真的是這天我覺得最好吃的一道料理了，必點
窯烤區
打造手工窯烤爐，現做的，所以披薩出爐都要些等待的時間
巧克力香蕉核果披薩、南瓜燻雞披薩
南瓜培根披薩、瑪格麗特披薩
這盤裡的天婦羅就是我很幸運的拿到的那盤
披薩有鹹的、甜的口味可選擇，感覺他們很喜歡用南瓜下去當配料
這天看到的披薩很多種都有南瓜在裡頭
披薩餅皮吃起來香脆帶點餅皮的香氣，餅皮算是厚的，用料很捨得，上頭滿滿的配料
沙拉水果飲料冰品
燻雞貝殼沙拉
比較特別的是這個
現採水耕生菜沙拉，將水耕菜圃直接搬到餐檯上，自己動手將新鮮蔬菜採收
生菜的種類很多，檯面上還附有剪刀，想吃啥自己剪
不過這次我沒有吃這些，因為其他的東西就已經讓我吃到飽到頭頂上蓋了，下次有機會再來玩玩看
帕瑪森起司、凱薩沙拉
鮮脆皇帝菜、泰式涼拌鮮貝、龍蝦青醬米形麵、鮮蝦鮭魚蛋沙拉
龍蝦青醬米形麵，我同學說口感很特別，加上特調的青醬，這一道有吃過的都覺得不錯吃
各式起司
哈根達斯 Haagen-dazs
喜歡哈根達斯冰淇淋的朋友這邊也吃的到喔
汽水、葡萄冰沙、優格冰沙、精緻調酒系列-藍色夏威夷
< 開車不喝酒，喝酒不開車 >
咖啡
天呀，這裡有 I'm Talato 的冰淇淋耶
養生芝麻、新竹好米、白蘭地葡萄、北海道生乳酪、無毒草莓
飲料、焦糖布丁、杏仁豆腐、奶酪
烏梅汁、芒果汁、蔓越莓果醋、茉莉綠茶
蔓越莓果醋、精緻調酒系列-藍色夏威夷、蔬果精力湯
< 開車不喝酒，喝酒不開車 >
蔓越莓果醋，口味喝起來很淡，醋的味道也很淡
精緻調酒系列-藍色夏威夷，超久沒碰到調酒的我，這天破例喝了一些
一開始喝覺得就像汽水一樣，完全感覺不到酒精的存在
我喝完這杯，就有臉紅心跳的感覺了，哈哈哈
蔬果精力湯，我同事和同學都說，喝起來就像無糖的波蜜果菜汁，說很好喝喔!
我沒有很喜歡哈根達斯的冰淇淋，因為太甜了
比起哈根達斯冰淇淋，我更喜歡 I'm Talato 的冰淇淋，吃起來甜度沒那麼高比較偏向養生系列
這次我拿了養生芝麻、無毒草莓
養生芝麻，這芝麻超級濃郁就是是芝麻糊那種程度的口味
無毒草莓，裡頭似乎有果粒，也很好吃呀
西瓜、蘋果、香蕉
鳳梨、蕃茄、柚子
水果部份我就覺得還好，吃起來一般般
西點麵包區
覆盆梅荔枝軟糖、檸檬綿花糖、 覆盆子綿花糖
菠蘿泡芙、檸檬抹茶沙布列、綿密百香慕斯、無糖香椰慕斯
抹茶紅豆乳酪、香堤乳酪
草莓生巧克力、榛果巧克力、宇治抹茶生巧克力、85%生巧克力
提拉米蘇、抹茶歐貝拉蛋糕、黃金黑加侖蛋糕、芒果乳霜蛋糕、米蘭乳酪
香緹乳酪、玫瑰覆盆子乳酪、咖啡巧克力蛋糕
黑醋栗馬卡龍、宇治抹茶馬卡龍
巧克力蛋糕、原味乳酪、榛果艾絲蘭慕斯、青檸莓果慕斯、雪白戀人慕斯
南洋熱帶水果慕斯、咖啡核桃蛋糕、法式栗子蛋糕
迷你小可頌、綜合口工餅乾、奶酥丹麥麵包
連前陣子很夯的髒髒包都出現了
費南雪蛋糕、 咕咕霍夫、莊園巧克力蛋糕、楓糖核桃塔
青檸莓果慕斯、榛果艾絲蘭慕斯、抹茶歐貝拉蛋糕
這三種我比較喜歡青檸莓果慕斯，吃起來微酸微甜帶點檸檬香氣，正中我的喜好
榛果艾絲蘭慕斯，吃起來太甜了，我有點吃不消，我同事說這個吃起來口感豐富，但和我一樣覺得太甜
抹茶歐貝拉蛋糕，這個吃起來略乾，就...還可以
我覺得真膳美饌百食匯所提供的種類不算很多，但整個吃起來也覺得不少了
在料理方式，口味上也覺得還可以，最有印象的就是骰子牛肉，真的是好吃喔
食材部份也算新鮮，但就是某幾樣我們覺得可以再加強的，像是清蒸海蟹、熟白蝦這類的
我覺得，補餐的速度不夠快呀，很多料理盤上的料理幾乎都被搶光了
我走了幾趟也還沒見補上，所以有不少東西是我沒有吃到的
再來就是桌面整潔的部份，可能是一區所負責的清潔人員不夠多，所以收髒盤的速度挺慢的
整個用餐環境所營造出來的氣氛也相當的好，煙火燈飾讓人覺得就像是在星空底下用餐
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