2018.02.24
川牛木石亭
04-23122288
營業時間
PM 16:30 ~ 隔天 AM 00:30
台中市西屯區西屯路二段150號
我承認，我是看到那一堆肉而被吸引過來的!!!
從外面看，帶有日式風格的店面環境
餐具請自取
來店吃丼飯、拉麵還可以無限暢飲白雞湯喔!
乳白色的湯裡真的有幾支大骨乖乖躺在裡頭
白雞湯看起來相當的濃郁，喝起來很清甜，有雞肉和大骨的香味
我和我同學都覺得好好喝呀，有開胃的作用
熱熱的雞湯喝完一碗會讓人想接著再繼續喝下去
和我一起來的張同學表示
大骨湯是用整隻雞跟豬大骨還有洋蔥下去熬的白湯，湯頭會回甘，重點是可以無限喝
川牛的丼飯價位不算太貴，不只有丼飯還有拉麵可以選擇喔
牛肉、雞肉、豬肉都有，不吃牛的也不必擔心
menu
選擇好想要點的餐點，寫上桌號拿去外面的櫃台結帳，需先付款喔
這次點了4道料理
極盛牛肉丼飯、巨無霸雞腿排丼飯、炙燒雪花豬、唐揚炸雞
川牛為了讓每片肉汁可以鎖住肉汁的原味，特別引進大砲噴槍火管來烹調
直火炙燒，利用高溫、高熱的火燄迅速將肉汁鎖在肉體裡
使每片肉片都兼俱著炙燒的香氣、肉片的油脂以及肉片的軟嫩
因為是現點現做，每道料理呈現在顧客眼前都是需要花些時間耐心等待喔!
首先登場的是 唐揚炸雞 $100元
炸雞剛炸起來很燙，吃的時候要注意一下，因為炸雞多汁，易燙口
炸雞的麵衣很薄，可以說是外酥內軟，一口咬下去還帶著肉汁
唐揚炸雞塊的雞肉還蠻大一塊肉的，吃起來紮實有份量
店家僅在上頭灑上胡椒粉提味，我覺得灑的有點多，但我同學說剛好，這應該就是吃重、淡口味的分別
雖然胡椒粉提味已經很好吃，但我覺得可以再多點不同口味的醬汁，吃起來的口感味道會更佳豐富
和我一起來的張同學表示
炸雞的味道像無骨的惡魔雞排，厚度跟紮實度，會讓人滿足
極盛牛肉丼飯 $150元
看看上層的肉，食肉族看到應該會很開心，就像我一樣...
經過炙燒過後的雪花牛，呈上桌就帶著炙燒過後的香氣
這香氣聞起來也可以促進不少食慾，而且肉片都不小片喔!
五花牛的肥瘦比例分明，炙燒過後的五花牛吃起來不會太油帶一些些嚼勁與甜味
和我一起來的張同學表示
牛肉部份有些過熟，不知道是不是沒有馬上吃的關係，牛肉味不是那麼明顯
炙燒雪花豬 $80元
想說已經有點了炙燒牛、雞，就再單點個炙燒豬來吃看看
畢竟店家特別引進大炮噴槍火管，主打的應該是炙燒，當然要點來吃看看
用大火炙燒過後的豬肉看起來油亮亮的，我覺得雪花豬的肉質吃起來比牛肉嫩很多
但是雪花豬的油脂就比較多，吃完我還塞了些洋蔥解膩
和我一起來的張同學表示
豬肉的話，油脂有些多，適合搭配米飯一起入口，或者加點蘿蔔一起吃，會比較解膩
巨無霸雞腿排丼飯 $150元
在menu上看到"巨無霸"就會想點來看看究竟是有多大塊
雞腿排一上桌，已經佔滿整碗的雞腿排，真的是挺大塊
同樣也是炙燒的手法，炙燒過後的香氣總是莫名的吸引人呀
炙燒過後的外皮呈現微焦的狀態，但吃起來沒有燒焦味，油亮亮的外皮真是誘人
雞腿排是有厚度的，吃起來像是有先醃漬過再炙燒，因為雞肉吃起有鹹所以是有入味
肉質吃起來新鮮帶點厚實感也很多汁，只是吃這個雞腿排我必須一直配飯吃才不會覺得太鹹
我本身的口味吃比較清淡的，供大家參考
和我一起來的張同學表示
雞腿排有先醃漬過，味道有融入肉裡，咬下去有肉汁在口內流竄
當然，丼飯都有另外附上兩片海苔，之前有看到有人分享拿海苔來包裹著肉及飯一起吃
我們吃的 極盛牛肉丼飯和巨無霸雞腿排丼飯，在飯與肉的中間還放了不少豆芽菜
這豆芽菜並不是水煮的
在用餐的過程中，看到店家在炒豆芽菜，可以夾點豆芽菜在裡頭增加點青脆的口感與香氣喔
把丼飯另外變成手卷來吃，也是挺不錯的呢
他們家在米飯上頭淋的醬汁，我覺得也是讓這丼飯變的更好吃的其中一個因素
醬汁吃起來微甜微鹹，有促進食慾的作用，會讓人想再多吃幾口飯進去
和我一起來的張同學表示
丼飯的米淋上烤肉的醬汁，粒粒分明，不會黏在一起，而且份量足夠，一個男生吃會飽
本來這天有3個人要一起來吃，但是有一個人臨時有事不能來
不然桌子的料理肯定是滿滿的肉呀!
看到巨無霸雞腿排丼飯和極盛牛肉丼飯的大小碗差別了嗎?
非常感謝店家的邀約
這樣一餐吃起來，我們都覺得相當的有飽足感，
不管是在肉的份量還是飯的份量，都是相當的足夠
以我女生來說，我吃的相當的飽，我還把一半的飯給我同學吃
我吃的是巨無霸雞腿排丼飯，光吃一半的飯還有這一堆肉就讓我吃的相當的飽呀
我同學說，他吃完極盛牛肉丼飯也感覺有飽，我想對男生來說，這份量是足夠的
另外一提，店家所在的位置不太好停車，位於西屯路上，來來往往的車輛也是不少
雖說斜對面有個公園，但是周遭也是停滿了車
若想來用餐的人可以像我們一停，把車停在惠中路與西屯路二段交叉口附近的嘟嘟房
因為不是特約停車場，所以是1小時$30元
從停車場走到川牛木石亭約只要2分鐘左右，也不算太遠喔
吃那麼多肉進去，多走點路消化一下也是不錯的方式，呵
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