2017.03.25

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開丼 燒肉VS丼飯 ( 台中秀泰站前站 )

04-22122882

營業時間

週一~週四、週日 11:00~22:00

週五~週六 11:00~22:30

台中市東區南京路76號2樓

開丼 燒肉VS丼飯FB

 

 台中秀泰站前店自開幕到現在,我都還沒來過,甚至可以說...我還不知道有這廣場的存在

這次托愛評網體驗的福,讓我知道有這間新開的秀泰站前店廣場

1F賣一些品牌服飾、鞋、用品,2F是美食街,3F以上是電影院

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地下室停好車,搭電梯上來就可以很清楚的看到開丼燒肉

 

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 走到門口就能看到大大的字樣 " 地表最強燒肉丼 "

這扛棒的字,實在有夠顯眼、有夠霸氣,讓人不多看幾眼也不行

開放式的廚房作業空間,可以清楚的看到工作人員忙碌的狀態

 

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擺放了許多的生菜(包肉用),可以免費續喔!

另外還有提供汽水和啤酒,這是要摳摳買的

 

用餐的區域,簡單的劃分出來

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這區緊臨著大片的落地窗,在用餐的同時,還可以看到外面排滿隊等候的狀態

 

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餐廳的兩邊,是沙發坐位區,我覺得桌距很近

 

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中間則是帶點工業風的座位區

 

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整個環境在顏色搭配上一整個是很搶眼,以黑色為主,黃、橘為輔

 

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menu看起來也超專業的

 

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第一頁就寫明了 嚴選的肉品種類、獨家秘方燒肉醬、蛋、生菜、米食的介紹供參考

 

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若第一次來,從這層疊的肉山裡不知如何做選擇

可以參考這頁的 " 燒肉完勝TOP5 "

TOP1 和牛級神樣沙朗牛丼、TOP2 爆肉山丼、TOP3 牛小排肉山丼、

TOP4 骰子菲力丼、TOP5 塔塔雞肉山丼

 

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每樣料理,menu上都會附註說明,簡單明瞭

每份主餐,皆附上生菜(包肉用)、味噌湯、玄米煎茶=>這幾樣都可以免費再續喔!

還有日式甜點-紫米紅豆湯

 

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選好餐後,可以請工作人員來點餐

 

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桌上以擺放著用餐的餐具,筷子、湯匙,還有調味粉,七味粉、玫瑰岩鹽

 

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玄米煎茶(免費續)

熱熱的,喝起來很暖胃又解渴

 

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提供 生菜(包肉用)也可免費續

 

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韓式手工泡菜 $50

吃起來脆脆的,吃完會帶點辣勁,還蠻好吃的

 

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明太子烤薯餅 $120

 

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香酥脆口的薯餅,上面還有明太子醬及些許的海苔粉

吃起來鹹甜鹹甜的,好吃

 

重頭戲來嚕,肉山陸續登場!!!

結果是...要點加點加肉,肉才會爆炸的多,這是一般的肉量

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岩漿起司燒肉丼(豚) $230

 

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上頭覆蓋著一大片的起司,看起來好邪惡!

 

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最適合入口的厚度 4mm,伴隨著香濃的起司一起入口,滋味真不錯

這五花肉口感軟嫩,油花與瘦肉均勻分佈,也可加價將這豬肉換成牛肉喔!

 

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裡面還有一顆生蛋黃,一整個超誘人

和米飯均勻的攪拌後會更美味,吃起來很順口

 

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牛小排肉山丼 $450

 

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看看這一堆牛小排疊成的肉山,有沒有超誘人的

附烤蒜頭、梅醃紅蘿蔔、秋葵

蒜頭和梅醃紅蘿蔔都有解膩的作用

米飯選用的是西螺的清健米,口感Q彈,搭配鹹甜的醬汁也很好吃

只是這米飯提供的份量不少,我只吃了一半的米飯就吃不下了

 

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牛小排的厚度足足有1.5cm,真的有厚,光聞味道就很香

我覺得瘦肉的部份吃起來紮實且飽滿,不會柴乾

但有肥肉的幾塊,吃幾來咬勁十足,帶的筋有點多,咬不太斷呢

開丼的燒肉使用獨家的醬料

選用日本醬油、天然味醂、純釀白味噌、蘋果泥、麥芽糖、海鹽等天然食材熬煮

醬汁整個吸附在燒肉上,單吃就很夠味

需配些白飯,另附的七味粉、玫瑰鹽和金桔我就沒有再多添加了

 

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肉片還可以加泡菜用生菜包裹著一起吃,也可以解油膩唷

 

味噌湯裡面有豆皮、海帶,喝起來沒有像外面的味噌湯那種死鹹感,蠻清爽的

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日式甜點 紫米紅豆湯,我覺得甜度適中,只是覺得份量有點少了點,哈

 

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當我們吃完飯時,看到這外面排隊的人潮

心想著,幸好我有事先訂位呀!!!

 

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非常感謝店家以及愛評網的招待,讓我們可以體驗到這肉山的威力

 

 

用餐的人潮很多,但服務生也多,需要什麼服務也都能即時提供,服務還不錯

只是真的人太多,主餐等待時間有點長,有小等了好一會

不過,講真的,這訂位還真的不好訂呀!我訂了好幾次才訂到

連平日中午、晚上用餐的時段也幾乎是滿的><,這次用餐的時間是假日,我是兩個禮拜前訂位的

 


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