2016.08.14
帕里歐窯烤披薩
04-24390168
營業時間 : 週一至週五 11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 20:00
週六至週日 11:00 ~ 21:00
台中市北屯區東山路一段410-1號
黃色的外觀很顯眼，在老芋仔芋圓的隔壁
兩個廚師流浪十年的夢想
台灣廚師與義大利廚師在印度旅行時結為好友
想把更多旅行時遇到的美味帶回台灣
秉持著傳統披薩作法，運用義大利的窯烤方式
結合印度料理的手法，創作出的義(異)國美食
Palio帕里歐
本意為中古世紀在義大利小鎮，流傳至今的"無鞍賽馬"比賽
代表著兩位背包客冒險的精神
附有停車場，在帕里歐窯烤披薩店址的後方
停車場位置不少，可停不少車輛
但是用餐時間仍會車位客滿
一進門，看到這整片都是黃色的牆面，眼睛都發亮了
因為是我最愛的"黃色"啦!!!
坐位不算少，有四人桌也有六~八人桌的坐位
我們到的時候大概是快六點，時間尚早，所以只有我們一組客人
過沒多久，整間店就坐滿了人，但這畫面我沒有拍下來
不止內用的客人多，外帶的客人也多到爆
黃色、綠色交織而成，空間感很明亮
給人就是非常陽光與熱情的視覺效果
窗台邊還放著幾盆花，有點歐洲鄉村風的風格
這一面牆畫有簡約的義大利地圖，上面有幾個幾景點都還不錯
右半部區擺放了義大利麵、佐料
左半部區是雜誌區與活動照片紀念牆
另外還有 Pizza DIY的體驗喔! 體驗價 $300
自己動手作也挺有樂趣的，大、小朋友都可以試看看喔
這座以手工一磚一瓦所打造的窯烤爐，使用的是龍眼木以及荔枝木等果木燒烤
燃燒的溫度可達到350度以上，可以瞬間將水份及甜味鎖在麵糰裡
堅持純手工現做，以揉、拍、甩的技術，重現義大利的 "飛天披薩"
哈哈哈，動作太快了，我有看到 飛天披薩 卻來不及拍照><
menu
披薩、義大利麵、燉飯、窯烤牛排、精緻套餐、沙拉、甜點、飲料、啤酒
最特別的是這預約菜單
羅馬風味磚壓雞 $899
看起來超好吃的，可是這個要四天前預約，所以我們這次就無法吃到了
這次使用的是愛評網的口碑卷
有 沙拉、湯品、義大利麵、披薩、飲料
沙拉
季節蔬菜沙拉佐義式油醋醬(素食) $100
油醋醬的味道相當的濃郁，醋的比例比較多，我覺得算比較重口味的
生菜咬下去脆脆的還有水份
可樂 $35、雪碧 $35、紅茶 $30
紅茶喝起來甜度是我可以接受的，甜度比較低，茶味比較重
迷迭香窯烤香雞翅 $120
雖說是雞翅但是裡面還有棒棒腿，窯烤過的果然和一般的不太一樣
迷迭香獨特的香氣實在是很誘人
利用窯燒的高溫烤過，鎖住了雞肉的肉汁，這道連老人家都讚不絕口
香草南瓜湯(素食) $60
這南瓜湯相當的濃郁，老人家喝到這碗直說這碗營養多多呀!
濃郁的南瓜湯喝起來很滑順，很香甜，好喝
特製手工火腿夏威夷 $290
披薩是12吋，用窯烤的方式烤出來的Pizza真的很香
餅皮算是薄皮，烤的相當的酥脆好吃，在嘴裡愈嚼愈香，散發出小麥的味道
我喜歡薄皮的Pizza
上面有好多煙燻豬肉片、甜甜的鳳梨
吃下去沒有特別的驚豔，但是因為窯烤餅皮的關係，整體吃起來還不錯
( 看到好多人來買Pizza，店裡也不少人點Pizza來吃，這裡的Pizza很適合大眾的口味吧! )
滿滿的都是起司，看起來真的是....罪惡感激升
清炒白酒海鮮麵 $280
有蛤蠣、透抽、草蝦
麵條比較硬，老人家因為牙齒的關係，沒有全吃光
蛤蠣有新鮮但是草蝦我覺得還好
清炒的調味不錯，麵條很能吸附醬汁，吃起來很清爽
撇除麵條軟硬度(屬個人喜好)以及草蝦沒有很新鮮
這道義大利麵的調味我覺得還不錯
下面是我們額外加點的，慢烤義式香草豬
附前菜、沙拉、紅茶
慢烤義式香草豬(每週限量) $380
這道菜是來自義大利中部省份的名菜
將豬腹肉以橄欖油、迷迭香、鼠尾草等香料醃漬，並捆綁成捲醃漬24小時，再以慢火炙烤5~6小時
看到這兩圈肥滋滋的肉，我們看了都覺得飽了...哈
那個皮，我們實在是沒人吃的完，比較硬，又有點像糖衣的那種脆脆黏黏的口感，愈吃愈有黏度
肥肉我不敢吃，都是老人家吃的，說味道很不錯，還一連吃了好幾口
我有吃瘦肉的部份，用香料醃漬的調味還蠻好吃的喔!很香
旁邊那形狀激似蠶繭的是馬鈴薯做成的，這個好吃
店家招待-咖哩豬肉
一開始吃進嘴裡我覺得有那種新疆孜然的口味，但吃完會感受到咖哩的香氣
這口味還挺不錯吃的，豬肉是肥瘦都有，以瘦肉比較多
整體來說，餐點我們都覺得不錯吃，只是那麵條就真的是老人家牙齒不好，咬的挺吃力的
老人家一直說若是麵條再軟些，她就可以全部吃光光哩
所以我想若是可以針對例外的情況做些微的調整應該會很不錯
非常感謝愛評網及店家的招待
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