2016.06.14
桀壽司 日本料理
0987-234310
營業時間 11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:00
台中市南屯區公益路二段637號
桀位在公益路二段與永春東七路路口的黃昏市場旁邊，隔壁就是披薩工廠
附近停車也很方便，停車格蠻多的
戶外的坐位區，不過這晚沒什麼人...
感覺人多的話，會超熱鬧的
走進去，看到的是吧台區，大概只能坐6~8人
坐在這的好處就是可以親眼看到師父在處理料理的過程
不過這天，我們並沒有選擇吧台區用餐，選擇的是樓上的用餐區
走上樓梯，空間被劃分為兩個區域
這區是半開放式的包廂區，用簡單的線廉劃分出來
可以容納兩組6人的客人
這區比較小，是一個狹長形的空間，但是還是可以坐下快10人
這空間就大很多，坐位也很多
牆壁上的壁畫，充滿著濃濃的日式海味風格
稍為看了一下，發現桀壽司利用了彩色燈光的變化，來營造出不一樣的視覺感受
燈光會不停的變顏色，每種顏色照出來的效果都有不同的感覺呈現
上面這區是這天沒有開放的坐位區
整體來說，桀壽司的坐位，算蠻多的喔
水族箱裡的螃蟹，至於是什麼蟹我不知道，因為在用餐的過程有問一下，店員說是松葉蟹
看了一下，每隻都不小隻!
可是我怎覺得和我在網路上看格友分享的松葉蟹長的不太一樣???
所以這到底是什麼蟹呀???
找定位子，就坐下來準備用餐啦
服務生先送上一壺熱麥茶給我們喝
看了一下MENU
有 沙拉、刺身、手捲、烤物、握壽司、湯、壽喜燒、丼飯等等，種類不少
另外還有客製的雙人套餐 $1980
這次我們的就是 客製的雙人套餐，感謝愛評網提供這次試吃的機會
價位約在 $60~$500間，所以價位也不算太貴
刺身
海鱺、鮭魚、牡丹蝦、炙燒旗魚
生魚片不算薄都有點厚度，吃起來都很新鮮，口感很滑順
牡丹蝦吃起來鮮甜，口感也不錯
松葉蟹肉蟹膏手捲
看到上面那一團嗎?蟹膏的份量不少喔!
海苔捲要趁新鮮趕快吃才會脆，不然受潮了就會軟掉，口感就不一樣嚕
蟹膏味道相當濃郁，無海鮮腥味，蟹肉絲吃起來鮮甜
搭配生菜整個是道很清爽的料理
炙燒牛小排沙拉
牛肉的部分很好入口，不會過硬的口感吃起來剛剛好
搭配有點微酸和風醬，生菜很新鮮，口感清脆，吃起來挺清爽的
鮑魚沙拉
因為男人不吃牛，所以店家特地為他換了一份沙拉
鮑魚貼心的切成數塊，方便客人食用，沒有過多的調味帶出了鮑魚的原味
鮑魚吃起來滑嫩，但我覺得少了點Q彈的口感
握壽司
日本星鰻握壽司
日本星鰻炙燒過後香氣更加明顯，肉質吃起來柔軟，味道剛剛好不會太鹹
比目魚鰭邊蟹膏握壽司
比目魚鰭邊炙燒過後在上面加上了蟹膏與蔥花，含有豐富的油脂
入口後可以感受到比目魚鰭邊的入口即化之後是蟹膏的濃郁香氣
烏賊握壽司
這個我和男人吃起來都有種說不出來的味道，但是也不難吃
是該說烏賊本身的鮮味嗎???我也不知道怎麼形容@@
醬燒豬肋排
可以搭配附上的醬汁，醬汁鹹中帶辣，因為裡面加了七味粉
剛吃的時候會覺得挺鹹的，但是後來會感覺這味道挺不錯的，因為帶點辣
我和男人都覺得這豬勒排表現的普普，上面的醬汁吃起來甜甜的，但是吃到中間的肉會覺得乾乾的
松葉蟹(應該是吧><)附水果醋
這螃蟹，應該就是我在外面水族箱看到的那頗大隻的松葉蟹
看起來像是簡單烹煮過，沒有過多的調味
肥美飽滿的蟹肉，肉質吃起來嫰中帶點紮實感
算蠻新鮮的，因為沒有過多的調味，所以可以吃的出螃蟹本身的肉質的鮮味
若是喜歡調味重一點，可以沾點附上的水果醋，也不錯吃
海大蛤味噌湯
選用的是澎湖外海的蛤蠣，好大一顆，應該有這個碗的直徑大小的大，肉質飽滿
湯裡面有魚肉、嫩豆腐、蘿蔔以及洋蔥跟蔥花，喝起來清爽，不會過鹹喔!
非常感謝愛評網與店家提供的試吃機會
這一餐，我們吃的超滿足的!
整體來說，我覺得桀壽司的服務很不錯，桌子的整潔也會替我們維持乾淨
上菜的速度也頗快的，幾乎都沒什麼等到，反而是我們來不及吃，哈(因為我要拍照，速度會慢點)
有點美中不足的是，服務人員對於送上來的料理，似乎不太清楚什麼是什麼
導致我們在了解的過程中，也跟著模模糊糊的，所以如果菜色有介紹錯的，請見諒><
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晴の 就是愛吃 〖 台中 〗 (11)