2016.06.14

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桀壽司 日本料理

0987-234310

營業時間 11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:00

台中市南屯區公益路二段637號

桀壽司 日本料理 FB

 

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桀位在公益路二段與永春東七路路口的黃昏市場旁邊,隔壁就是披薩工廠

附近停車也很方便,停車格蠻多的

 

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戶外的坐位區,不過這晚沒什麼人...

感覺人多的話,會超熱鬧的

 

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走進去,看到的是吧台區,大概只能坐6~8人

 

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坐在這的好處就是可以親眼看到師父在處理料理的過程

 

不過這天,我們並沒有選擇吧台區用餐,選擇的是樓上的用餐區

走上樓梯,空間被劃分為兩個區域

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這區是半開放式的包廂區,用簡單的線廉劃分出來

 

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可以容納兩組6人的客人

 

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這區比較小,是一個狹長形的空間,但是還是可以坐下快10人

 

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這空間就大很多,坐位也很多

 

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牆壁上的壁畫,充滿著濃濃的日式海味風格

 

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稍為看了一下,發現桀壽司利用了彩色燈光的變化,來營造出不一樣的視覺感受

燈光會不停的變顏色,每種顏色照出來的效果都有不同的感覺呈現

 

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上面這區是這天沒有開放的坐位區

整體來說,桀壽司的坐位,算蠻多的喔

 

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水族箱裡的螃蟹,至於是什麼蟹我不知道,因為在用餐的過程有問一下,店員說是葉蟹

看了一下,每隻都不小隻!

可是我怎覺得和我在網路上看格友分享的松葉蟹長的不太一樣???

所以這到底是什麼蟹呀???

 

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 找定位子,就坐下來準備用餐啦

服務生先送上一壺熱麥茶給我們喝

 

看了一下MENU

沙拉、刺身、手捲、烤物、握壽司、湯、壽喜燒、丼飯等等,種類不少

另外還有客製的雙人套餐 $1980

這次我們的就是 客製的雙人套餐,感謝愛評網提供這次試吃的機會

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 價位約在 $60~$500間,所以價位也不算太貴

 

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刺身

 

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海鱺、鮭魚、牡丹蝦、炙燒旗魚

生魚片不算薄都有點厚度,吃起來都很新鮮,口感很滑順

牡丹蝦吃起來鮮甜,口感也不錯

 

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 松葉蟹肉蟹膏手捲

 

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 看到上面那一團嗎?蟹膏的份量不少喔!

海苔捲要趁新鮮趕快吃才會脆,不然受潮了就會軟掉,口感就不一樣嚕

蟹膏味道相當濃郁,無海鮮腥味,蟹肉絲吃起來鮮甜

搭配生菜整個是道很清爽的料理

 

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炙燒牛小排沙拉

 牛肉的部分很好入口,不會過硬的口感吃起來剛剛好

搭配有點微酸和風醬,生菜很新鮮,口感清脆,吃起來挺清爽的

 

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鮑魚沙拉

因為男人不吃牛,所以店家特地為他換了一份沙拉

鮑魚貼心的切成數塊,方便客人食用,沒有過多的調味帶出了鮑魚的原味

鮑魚吃起來滑嫩,但我覺得少了點Q彈的口感

 

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握壽司

 

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日本星鰻握壽司

 日本星鰻炙燒過後香氣更加明顯,肉質吃起來柔軟,味道剛剛好不會太鹹

 

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比目魚鰭邊蟹膏握壽司

比目魚鰭邊炙燒過後在上面加上了蟹膏與蔥花,含有豐富的油脂

入口後可以感受到比目魚鰭邊的入口即化之後是蟹膏的濃郁香氣

 

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 烏賊握壽司

這個我和男人吃起來都有種說不出來的味道,但是也不難吃

是該說烏賊本身的鮮味嗎???我也不知道怎麼形容@@

 

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醬燒豬肋排

 

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 可以搭配附上的醬汁,醬汁鹹中帶辣,因為裡面加了七味粉

剛吃的時候會覺得挺鹹的,但是後來會感覺這味道挺不錯的,因為帶點辣

我和男人都覺得這豬勒排表現的普普,上面的醬汁吃起來甜甜的,但是吃到中間的肉會覺得乾乾的

 

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松葉蟹(應該是吧><)附水果醋

 

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 這螃蟹,應該就是我在外面水族箱看到的那頗大隻的松葉蟹

 

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 看起來像是簡單烹煮過,沒有過多的調味

 

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 肥美飽滿的蟹肉,肉質吃起來嫰中帶點紮實感

算蠻新鮮的,因為沒有過多的調味,所以可以吃的出螃蟹本身的肉質的鮮味

若是喜歡調味重一點,可以沾點附上的水果醋,也不錯吃

 

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海大蛤味噌湯

 

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選用的是澎湖外海的蛤蠣,好大一顆,應該有這個碗的直徑大小的大,肉質飽滿

湯裡面有魚肉、嫩豆腐、蘿蔔以及洋蔥跟蔥花,喝起來清爽,不會過鹹喔!

 

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非常感謝愛評網與店家提供的試吃機會

這一餐,我們吃的超滿足的!

 

整體來說,我覺得桀壽司的服務很不錯,桌子的整潔也會替我們維持乾淨

上菜的速度也頗快的,幾乎都沒什麼等到,反而是我們來不及吃,哈(因為我要拍照,速度會慢點)

有點美中不足的是,服務人員對於送上來的料理,似乎不太清楚什麼是什麼

導致我們在了解的過程中,也跟著模模糊糊的,所以如果菜色有介紹錯的,請見諒><

 

 
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