2015.06.03

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 王品 Wang Steak ( 文心店 )

台中市西屯區寧夏路233號

( 文心路口、文華高中對面 )

04-23136430

營業時間: 11:30 ~ 14:30 / 17:30~22:00

 

【台中美食】王品-中工店(花旗生日禮買一送一)。只款待心中最重要的人

 

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一樓的接待櫃台

文心店的王品,除了2樓的用餐地方,好像還有地下室

這次我們被安排到的是2樓

 

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上個月到原燒用餐,發現在王品旗下的餐廳,都有各自代表的花卉

王品的代表花卉-玫瑰,在餐廳裡,每個角落,都可以發現玫瑰花的蹤影喔!

 

王品餐廳牛肉來源------

王品牛小排 ( 帶骨-紐.無骨-美 )、普羅旺斯酥香牛膝 ( 紐 )、紐約客牛排 ( 美 )

嫩烤犢牛肋排 ( 紐 )、王品牛小排佐海大蝦 ( 美 )、菲力松露醬佐龍鱈干貝 ( 美、澳洲 )

王品牛小排佐犢牛肋排 ( 美、紐 )、嫩煎干貝佐犢牛肋排 ( 紐 )

焗牛肉佐蘿美鮭魚 ( 美、紐 )法式牛尾清湯 ( 中南美洲、澳洲 )

 

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簡潔明亮的用餐環境,很舒服

 

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用餐的時候,發現窗外的景色有點像畫布,原以為是貼的

仔細一看,窗外的景色,黃葉、紅葉似乎是由燈光所營造出來的

 

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2樓的用餐坐位,還不少

 

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王品套餐 $1350 ( +10%服務費 )

 

氣泡香檳、麵包

 

沙拉

( 焗牛肉佐蘿美鮭魚、松露鮮筍燻鴨胸烏魚子鮮蝦沙拉、蔬菜棒沙拉、法式杏鮑菇沙拉 )

 

( 松露菌菇濃湯、法式玉米濃湯、酥皮海鮮清湯法式牛尾清湯 )

 

主餐

( 王品牛小排、紐約客牛排、普羅旺斯酥香牛膝、嫰烤犢牛肋排

王品牛小排佐海大蝦香烤豬大排、龍鱈佐海大蝦、法式羊排佐櫻桃鴨、

王品牛小排佐犢牛肋排菲力松露佐龍鱈干貝、嫩煎干貝佐犢牛肋排 )

 

酸梅湯、配菜

 

甜點

( 洛神鳳梨慕斯佐茶凍、杏仁芙蓉芝麻冰淇淋、烤濃漿巧克力冰淇淋、法式烤布蕾 )

 

飲料

( 冰- 玫瑰果醋、奇異果芒果汁蜜桃黑醋栗汁、冰釀咖啡、冰拿鐵 ) 

( 熱- 焦糖奶茶、綜合花茶、拿鐵咖啡、熱咖啡 )

 

酒類

( 紅酒 750ml/$800 375ml/$480 杯/$120、珍藏紅酒 750ml/$1400

白酒 375ml/$480 杯/$120、啤酒 杯/$120 )

 

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氣泡香檳

 

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麵包

 ( 附 綜合肝醬、奶油 )

小餐包 紮實不鬆軟,吃起來有點像饅頭比較無味,沾上所附的綜合肝醬,頗對味的

可頌麵包 則與小餐包相反,吃來是鬆軟的,外面是酥的

吃不夠可以再續喔.............

 

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 鮮蝦沙拉

 ( 附橙汁優格醬 )

一堆哈蜜瓜、香瓜、蘋果,淋上酸酸甜甜的優格,有開胃效果

 

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 松露鮮筍燻鴨胸烏魚子

 

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 筍片+蕃茄片

 

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 燻鴨胸+蘆筍+蒟蒻

 

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 烏魚子+水梨

 

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 加入網ˋ站會員的會員禮

 

主廚私房菜- 牛肉晶凍

一開始我以為是這個" 筋 " ,後來服務生特別說明是這個 " 晶 " ,哈哈哈

牛肉晶凍的口感就跟一般的茶凍差不多,在味道方面是偏淡的

要沾滿所附的醬汁,才比較好吃,醬汁有點偏辣但又不會太辣、有點胡麻醬的味道

 

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 法式牛尾清湯

 

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 酥皮海鮮清湯

送上桌的酥皮湯類,服務生會幫我們把酥皮掀開

捲成像蛋餅一樣切成一小塊狀

酥皮單吃、浸在湯裡在吃,都有不一樣的口感

 

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 湯裡滿滿的海鮮料,真豐盛

有 鮮蝦、魚肉、干貝、蟹肉、魷魚,湯頭喝起來鮮甜清爽,不用再加其他調味料,就好好喝

 

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 主餐送上來之前,桌上被一堆醬汁、配菜所佔據

酸梅冰沙(可續),可以去油膩,怕酸的人,可能可以接受這樣的酸度喔!

可能我還蠻喜歡酸的味道,所以這個酸梅冰沙,我喝起來不覺得酸

蒜頭切片,可以搭配牛小排吃

鋁箔紙,王品真是貼心,這個可以用來包覆牛肋排,直接手拿起來吃

酒醋醬,用來沾牛肋排食用的

台塑牛小排專用醬,我比較喜歡沾海鹽吃

 

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王品牛小排佐海大蝦 

主餐送上桌,服務生很厲害的幫我將蝦肉與蝦頭一戳就分離了

牛小排也會幫我們切塊讓我們好食用,另外還有蜜蕃薯

 

一次可以吃到海陸兩種口味

蝦肉肉質Q彈,很紮實,一隻不夠啦....

 

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可先嘗一下原味感受一下鮮嫩的肉質

再來搭配蒜片吃,辛香的蒜片和牛肉的風味更是兩極

再搭配所附的牛小排沾醬,又是不一樣的味覺享受

 

牛小排皆以全熟料理,但卻不失牛肉的口感風味

肉質算是紮實帶筋,我還蠻喜歡有嚼勁口感

 

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王品牛小排佐犢牛肋排

 牛肋排送上桌後,服務生同樣會幫你解剖成一根根的讓你好食用

 

牛肋排吃起來和牛小排很明顯的不同,口感偏軟,肉質也嫩

味道有點淡,可以沾上所附的酒醋醬

但是我還是中意牛小排的口感

 

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法式烤布蕾

 第一次,看到烤布蕾是用貝殼裝的,看起來真是可口呀!

奶味比較重,口感柔順綿密且紮實,搭配上層的烤的香脆的焦糖一起食用,真是棒

這份量比一般外面的烤布蕾甜點,多了不少呢,吃的真滿足

 

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 洛神鳳梨慕斯佐茶凍

這個看起來也不錯,一次可以吃到好幾種甜食ㄝ

 

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 紅茶凍

鳳梨乳酪 這個好吃,冰冰涼涼的,外皮有點Q,清涼的口感

洛神慕斯

 

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 奇異果芒果汁蜜桃黑醋栗汁

蜜桃黑醋栗汁,聞的到蜜桃的香氣,因為我叫的是微糖,所以也不會太甜

 

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 去年拿到兩張王品的免費餐卷一直沒有使用,趁這個月生日來吃一下

當月壽星來王品用餐有9折優惠,還有生日禮喔!

另外也會幫妳準備一個小蛋糕拍照慶祝

 

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 生日禮- 天竺葵玫瑰手工皂

這個牌子我不知道,只是這塊手工皂還蠻大塊的,哈

 

王品的服務品質,真的是大家都能看的見的

多點問候、多點關心,都會讓人心裡暖暖的

 


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