2018.08.19

絕品火鍋-01.jpg

絕品火鍋

0906-558581

營業時間

11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 22:30

不收共鍋費、免服務費

大人低消$100元、小孩低消$50元

台中市沙鹿區光華路462號

絕品火鍋FB

 

絕品火鍋-02.jpg

在網路上看到有人分享這間絕品火鍋,有個套餐

叫做鬥鬥龍海陸龍蝦鍋套餐,一次可以吃到10隻小青龍蝦

鬥鬥龍海陸龍蝦鍋,$2500元,每日限量

打電話預訂位置的時候,我順便跟店家說我們要點鬥鬥龍海陸龍蝦鍋

附近不難停車,我們中午用餐時間到,很快的就找到停車位

六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四六四

絕品火鍋-03.jpg

櫃台、2人小吧台坐位區

 

絕品火鍋-04.jpg

提供特製的調味料都放在櫃台前方

 

絕品火鍋-05.jpg

 

絕品火鍋-06.jpg

 

絕品火鍋-07.jpg

店內的坐位不多,1樓只能容納約5組的客人,

2樓還有位置,但我沒拍照,2樓可以容納2組客人

 

 

絕品火鍋-08.jpg

牆壁上的鏡子,成了店家的繪板,很多資訊都會寫在上頭

 

店家總共有2張menu

絕品火鍋-09.jpg

湯底有9種口味

原味(雞胸+蔬菜自熬湯)、爆香原味(洋蔥、蔥花、麻油爆香)、南洋叻沙(微辣) $50元、

花雕鍋 $50、麻油(半酒) $50、絕品麻辣湯(中辣) $50

啤酒藥膳蛤蜊鍋(10顆) $60藥膳蛤蜊鍋(10顆) $50、牛奶 $50

 

絕品火鍋-10.jpg

第一次來用餐不知道要點什麼也沒關係,可以選擇店家已經配好的套餐系列

2人絕品蒸氣火鍋 $960、2人玉品蒸氣火鍋 $1399元、

2人極品蒸氣火鍋 $1980元、2人瘋狂龍蝦蒸氣火鍋 $1999元

 

絕品火鍋-11.jpg

雙人鹿兒島和牛 $1688元、雙人超值極品海陸 $1200元、雙人絕品海陸堝 $888元

 

絕品火鍋-12.jpg

特惠個人龍蝦鹿兒島梅花豬肉鍋 $799元、鬥鬥龍海陸龍蝦鍋 $2500元

 

絕品火鍋-13.jpg

這次我們來3個人,點了鬥鬥龍海陸龍蝦鍋 $2500元

店家不收共鍋費,這個套餐的份量足夠我們3個人吃,3個人平分的話大概1個人$800多元

正海水小青殼龍蝦10隻、菜盤2份

安格斯雪花牛(5oz)、特級牛五花(5oz)、本地梅花豬(5oz)任選三種肉品

 

龍蝦食用的方式,有蒸、煮2種

我上網看到人介紹的是,這10隻小龍蝦可選擇一部份煮火鍋、一部份清蒸

但是我們實際到現場用餐,服務生說只能2種方式擇1種

因為我們想吃原味選擇了清蒸的方式,就無法選擇火鍋湯底

只有一種原味火鍋湯底可以選擇喔!

 

絕品火鍋-14.jpg

冬瓜檸檬,可以無限續喝

 

絕品火鍋-15.jpg

菜盤有南瓜、絲瓜、蛋餃、金針菇、花椰菜、豆腐、海帶、米血、

香菇、青江菜、高麗菜、小蕃茄、蛤蜊x1、芋頭、丸子等等多達20種食材

菜盤裡頭的食材以天然食材為主,吃起來也比較健康

店家提供的食材很新鮮

 

絕品火鍋-16.jpg

蒸氣鍋的湯底上場嚕,想吃出龍蝦本身的鮮美甜味,我們選擇的是清蒸的方式

 

絕品火鍋-17.jpg

總共有3層蒸籠,裡面分別放了10隻小青殼龍蝦

看到好幾隻小龍蝦出現在眼前,真是大開心

只是感覺........龍蝦好像和我在網路上看人PO的照片不同

別人PO的龍蝦看起來不算太小,相較我們這次點的似乎顯的小隻了點

總之,不管了,我有龍蝦大餐可以吃了,呵

 

絕品火鍋-18.jpg

 

絕品火鍋-19.jpg

拍完照後就直接蓋上鍋蓋蒸,等待時間約10分鐘

時間一到,服務生就會來看龍蝦是否已經蒸熟

服務生有說可能要蒸2~3次也不一定

 

絕品火鍋-20.jpg

第一回合,只有一籠的龍蝦的熟度是OK的,另外2籠就繼續放在鍋上蒸

 

絕品火鍋-21.jpg

 

絕品火鍋-22.jpg

 

絕品火鍋-23.jpg

 

絕品火鍋-24.jpg

第一回合的龍蝦吃起來肉質鮮甜,但總覺得少了點龍蝦要有的口感

 

絕品火鍋-25.jpg

 

絕品火鍋-26.jpg

第二回合,也是服務來確認另外2籠的小龍蝦是否已經熟了可吃

但是這2籠小龍蝦吃起來就沒有第1籠的小龍蝦來的好吃

第二回合的小龍蝦似乎有點蒸過頭了,肉質吃起來柴乾,水份都流失了,可惜

 

劉同學表示

龍蝦,蝦肉甘甜,只是肉質有點失去Q彈口感,呈現粉狀鬆散感

而且第二籠和第三籠食材因過度蒸煮

肉質失去水分,過度收乾導致肉質呈現乾柴紮實感,少了原本該有的鮮甜味

 

絕品火鍋-27.jpg

特級牛五花

 

絕品火鍋-28.jpg

安格斯雪花牛

 

絕品火鍋-29.jpg

本地梅花豬

 

絕品火鍋的肉片都是現切的,牛肉的部份,服務生也有交待,輕涮個幾下就可以吃嚕

特級牛五花的肉質吃起來滑順,口感紮實

安格斯雪花牛的肉質吃起來比較多汁,口感較細緻

本地梅花豬的肉質吃起來鮮嫩帶點彈性,吃起來沒有腥味

 

劉同學表示

豬肉肉質鮮嫩,不帶腥味

 

絕品火鍋-30.jpg

這次我同學加購的

A5鹿兒島黑毛和牛(5oz),原價$800元,餐點加購只要$500元

 

劉同學表示

和牛,紋路鮮明,肥瘦均勻,肉質鮮嫩細膩,沒有肉臊味

但因為蔬菜湯底鮮甜味太強烈,肉香味比較無法呈現出來

 

絕品火鍋-31.jpg

原本送上桌只有一鍋湯底,服務生問我們是否要再加一鍋湯底

原味的不用再加錢,我們有3個人,所以又多加了一鍋,這樣煮比較快也方便吃

 

原味的湯底使用了雞胸和蔬菜熬煮,入口相當鮮甜,有著非常濃郁的蔬菜清甜的味道

也因為相當濃郁,上頭的龍蝦經由清蒸的過程所產生出來的湯汁流到下頭的鍋子裡

海鮮的味道被原味湯底的蔬菜味道給蓋了過去

 

劉同學表示

原味鍋湯底,蔬菜食材新鮮,能喝出蔬菜本身的鮮甜美味

 

絕品火鍋-32.jpg

這一座龍蝦小山就是我們這次的傑作,但是少了3隻!

第一回合的龍蝦早就被我們KO,殘骸也請服務生回收了

這邊大概只有7隻半的小龍蝦吧!

 

絕品火鍋-33.jpg

本月至店內用餐拍照打卡上傳FB或IG者,即贈送

精緻嚴選豬肉1盤或鮮甜鯛魚片1份,2選1

 

生日慶生到店內聚餐拍照打卡上傳FB或IG著,即贈送

安格斯特級雪花牛1盤或特選本地梅花豬1盤

 

這次來用餐,還真是吃小龍蝦吃的很過癮

但可惜後面那2籠的小龍蝦蒸的時間有點過長,吃起來的口感跑味了

店家提供的食材、肉片也都很新鮮

送餐的速度蠻快的,服務人員的態度親切

藏獨藏獨 藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨藏獨


檢視較大的地圖 

 

 

arrow
arrow

    藍♀β♥love♥晴 發表在 痞客邦 留言(84) 人氣()