2016.07.20
勻淨法式無煙燒肉
04-2328228
營業時間 : 18:00~24:00 ( 無公休日)
台中市西區中興街279號2F
< 勻淨SPA會館的樓上，近勤美綠園道>
6月初 新開幕的勻淨法式無煙燒肉就在台中勤美綠園道的附近
於 勻淨SPA會館的2F，法式的燒肉還蠻讓人好奇的!
一般吃到的都是日式燒肉比較多，現在竟然有了法式燒肉
因為在 勻淨SPA會館 的2F，所以要從 SPA會館的1F乘坐電梯上樓
電梯上樓需由服務人員持感應扣才可以上樓，下樓就不必了，可自行下樓
純白的空間，簡單又乾淨，還有挑高的空間以及整片的落地窗
空間小了點，但是因為挑高的關係，所以有放大空間的感覺
本來老闆要請我們喝啤酒，但是我的臉還在過敏中...唉唉唉
這個好像是隨興招待的，不是每次都會有的喔!
每個白色坐位上，都鋪了一塊藍色的坐墊
坐起來不會覺得不舒服
坐位不多，大概只能容納六組的客人(一桌可坐四個人)
聽老闆說，近些日子還會再新增用餐的區域，若短時間需要用餐，我建議還是先訂個位比較好
用餐區天花板上那座巨大的燈座，一整個就是華麗而已
勻淨法式無煙燒肉的menu很簡單
就只有 $680、$880 兩種價位的套餐，另有紅酒、白酒、氣泡酒可以點來喝喔
用餐規則
每桌至少點2份套餐，用餐時間為1.5小時，需加收10%服務費
收服務費不是沒道理的，服務一級棒!若有需要，還可以請服務生隨桌服務
要是想自己烤肉也可以自己動手烤
這次我們選用的是 $680元的套餐 ( 1人/$680 )
和 $880元套餐不一樣的就是沒有牛肉而已
一坐上桌就送上兩杯蔓越莓飲料(一個套餐僅提供1杯，不能續喔)
我覺得蔓越莓喝起來是正常甜，一般人都可以接受的甜度(不過我比較喜歡甜度再低一點的)
蔓越莓喝起來酸酸甜甜的，我想是女生都愛這味吧!
龍蝦沙拉
是的!沒錯!你沒看錯!一開場就來個龍蝦沙拉實在是有夠衝的
有馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋，還有一絲絲的龍蝦肉以及會吃下去會啵啵啵的卵
法式料理通常都比較重口味，這道沙拉也不例外，有開胃的作用
牛菌菇湯
牛菌菇湯由幾種菇製成，有磨菇、菇粉、乾香菇、牛菌菇等等，以卡布其諾的方式呈現
可以直接攪拌像喝咖啡一樣喝下口，是比較稀的湯品，菇味濃郁
南瓜濃湯
這道湯品南瓜香氣非常十足，非常濃稠的湯品，南瓜的甜度十足
那個...因為湯匙比較小，所以我也是直接拿了杯子就喝...
喝下去真的是非常的濃稠的濃湯，蠻好喝的(不過喝完會覺得有點甜)
香草奶油烤田螺
這道菜我記得!!! 六年前去 勻淨湖法式餐廳 有吃過，那時候吃就覺得很好吃，味道極棒
吃下去嘴裡散發出香草的味道，田螺不大，吃起來軟軟的挺好咬的
中間那糰是馬鈴薯，也可以搭配著吃
六年前到勻淨湖法式餐廳用餐的日記可參考，但查了網路一下好像搬家了
所以實際的相關資訊還是請上官網查查喔! 勻淨湖法式餐廳官網
【食】勻淨湖法式餐廳 ► 苗栗
法式軟麵包
這麵包好香，表皮非常的酥脆而且有硬度但裡面又是綿綿的麵包
很兩極的口感，吃起來有點嚼勁，愈嚼愈香
單吃我覺得有點乾，可以沾取烤田螺裡的橄欖油(應該是吧!忘了問了)
麵包馬上就變濕潤還帶有香氣，又是不一樣的口感喔!
包生菜 ( 免費供應，需要就可以跟服務人員說 )
生菜很新鮮吃起來脆脆的
法式無煙燒肉提供了四種醬料
由左到右分別為
葡萄醋 沾牛肉用，
這次我們沒有吃牛肉，試一下味道，我可以直接用濃稠的葡萄酒來形容他嗎???香氣十足，不錯耶!
橙醬 沾鴨肉用，
甜甜的橙醬，沾鴨肉還挺配的耶!
檸檬汁 沾雞肉用，
偏酸但是沾雞肉有那種好清爽的口感!
芥末子奶油醬 沾豬肉用的，
我覺得也是算甜的醬汁，沒有很合我的口味，我偏愛清爽一點的醬汁尤其是吃燒烤的時候
用下午茶的籃子把主餐都送上桌，果然還是要有法式的調調呈現方式
看上去感覺肉片都變高雅了...
肉品除了雞肉以外，都是沒有另外再醃漬的，直接呈現原味
新鮮才敢堅持原味
梅花豬肉、松板豬肉
梅花豬的紋路還挺漂亮的，吃起來好嫩喔!
松板豬建議要烤的有點金黃色焦感是比較好吃的，吃下去帶點脆度的口感，也不錯
試著將豬肉沾取芥末子奶油醬
肉片的味道提升了，可是我還是偏向原味或者是較清爽的沾醬
這次的肉片我也只包了一次生菜，說真的這些肉對我來說還不足以讓我吃到會覺得油膩的口感
所以我都嘛是直接烤完就拿來吃下肚了
櫻桃鴨胸肉、檸檬煙燻雞腿肉
櫻桃鴨胸肉真的好適合拿來燒烤，那肉質真是軟又嫰跟梅花豬肉有的拼
檸檬煙燻雞腿肉，雞腿肉很紮實，吃進嘴裡還散發出煙燻的味道
櫻桃鴨胸肉拿來沾橙醬真的好適合，甜甜的橙醬讓鴨肉吃起來很順口
香草煙燻雞腿肉拿來沾檸檬汁會是個非常明顯的對比，檸檬汁酸甜的滋味，解除了油膩的口感
特級大生蠔、天使紅蝦
一個套餐附有一個超級大生蠔，若是不想吃生蠔可以換成天使紅蝦
真的是好大的生蠔
這次的天使紅蝦的口感我就很尬意
吃起來就是那種紮實的口感，新鮮到殼一剝就下來
特級大生蠔烤到滾之後就是很順利的直接翻面再烤到滾
淋上餐廳附的 南法燉菜，裡面有蕃茄、茄子、甜椒等等，酸酸甜甜的滋味
當特級大生蠔碰到南法燉菜蹦出了新味覺的火花，這味道實在是很特別
而南法燉菜有個不錯的地方是可以壓住生蠔超鮮的鮮味，讓生蠔吃下去更順口
因為新鮮所以吃起來好軟嫩
對了!來 勻淨法式無煙燒肉用餐，每人每次只要享用$680元起的套餐
就可以直接加價 $999，享受1小時的筋絡紓壓
吃完了餐點，服務生帶著我們坐上電梯前往3F吃甜點
當電梯一開門，映入眼簾的是這樣的畫面
微暗的燈光加上這些大又舒服的沙發椅，非常有氣氛享用甜點的地方
金黃色線廉簡單畫分出一塊小小的空間
桌上還擺著燭台，可以來個燭光點心
這些沙發椅真的是大又高貴又高雅
還有電子式壁爐以及自助飲料吧
提供咖啡
花茶還有綠茶
想喝什麼自己動手來
甜點
Haagen-Dazs 香草口味
甜點
起司蛋糕
起司非常的香濃不過吃下口覺得有點乾，搭配花茶比較剛好
另外來店享用套餐即贈 9折卷，可與好友再次前來品嚐這法式無煙燒肉料理喔!
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