2014.11.02
隱藏丼飯達人
文心五權店
台中市南屯區文心路一段130號
TEL : 04-24711429
營業時間
AM 11:00 ~ PM : 14:00 / PM 17:00 ~ PM : 22:00
( 消費酌收10%服務費 )
特約停車場，跟著指標走就會找到嚕
一進門口看到一大面高掛著燈籠的牆面，很壯觀
日式風格裝潢，簡單樸實
櫃台後面有一面非常大的掛畫，寫著 :
[ 這一碗 隱藏了大海的鮮味，極鮮與手藝融合 成就了丼飯達人 ]
menu上，寫著 :
魚-當日新鮮魚生
米-霧峰香米與台梗9號
醬-師傅熬製獨門醬汁
感覺就很厲害，好好吃的fu
吧台區可以容納不少人
邊用餐邊看著師傅現做餐點，另一種視覺享受
看了一下，他們的坐位挺多的
將用餐區，簡單的規劃出幾個空間
這區看起來是可以當作包廂使用
清酒買一送一的活動...
隱藏丼飯達人 其他分店
( 很可愛的地圖，剛好圍成一條魚的形狀，再次突顯料理的美味感 )
文心崇德店
台中市北屯區文心路四段595號
04-22477737
向上店
台中市西區向上路一段24號
04-23019811
市政店
台中市西屯區惠來路一段124號
04-22514286
丼飯、定食類均附三種小菜及熱湯
味噌湯，湯裡有滿滿的香菇喔!
( 湯可以再續碗，要加收20元 )
小菜
左邊有點像醃過的芒果，但是又不太像...我吃不太出來，很好吃，一片接著一片吃
中間是醃漬過的魚
右邊是...紅薑片，這個我記得很清楚，因為...我不太吃，哈
魷魚七味燒 $160
肉質軟嫩，吃起來有點QQ的，很好咬斷
特製的醬汁 + 七味粉 ，吃起來有點微辣，很適合當下酒菜耶!
隱藏手捲 $180
醋飯、天使紅蝦、加拿大海膽、鮭魚卵、芥末山葵、蔥花、清燒海苔
試吃1號-劉同學 心得報告
手卷我覺得相當好吃，吃的到蝦子的鮮甜，
還有鮭魚卵咬下去時，發出啵啵的口感，爆發出的海味，
在混合蝦膏"古溜"，整個包在一起吃時，相當滑順。
雖然一個要180，比一般都來的貴，但只有吃過後才懂得它的價值
北海炙燒鮭魚親子丼 $300
蒜烤醬炙鮭魚、醬油漬鮭魚卵
赤味噌牛丼 $250
美國安格斯牛肉
鳥取秋葉蟹丼 $480
松葉蟹肉、鮭魚丁、炙干貝、海膽、鮭魚卵、蝦卵
試吃1號-劉同學 心得報告
用料很給力，攪拌著吃幾乎可以每口都能吃到蟹肉跟鮭魚卵交纏在一起。
吃起來完全沒有冷場的空檔，是道CP值很高的餐點。
唯一小小遺憾是蟹肉撕的很細，細末的蟹肉有些吃不出口感的fu
月見牛丼 ＄250
吃了會一再回味的銷魂牛肉丼飯，每片燒肉都吸飽了醬汁，滿滿蔥香和醬燒味
搭上金黃色蛋黃均勻拌飯入口滑順，色香味俱全
這才是我點的，因為我不太能吃生的東西，吃完身體就會反應出成效..
( 果然，這天吃完也是...哇哈哈)
一整碗滿滿的燒肉片，份量我覺得頗多的，燒肉片的厚薄度剛剛好
將蛋黃 ( 蛋黃也是生的 @@ ) 、醬汁拌飯，增加入口滑順的口感
肉質很軟，容易咬斷 ( 之前有吃過其他燒肉，咬不太斷 )，好吃
海陸無雙炙燒丼 450
炙美國去骨牛小排、炙比目魚鰭邊、蝦卵、鮭魚卵、炙文甲花枝
美國安格斯去骨牛小排搭配阿拉斯加炙燒比目魚鰭邊肉、花枝及鮭魚卵組合而成的海路雙炙燒
油脂多且香氣足、分量多，一次滿足多層口味
試吃2號-吳同學 心得報告
牛小排汁肉甜美，搭配鮭魚卵，在嘴裡翻滾，真是絕配呀!
比目魚鰭邊的油脂與花枝Q度組合成海陸無雙，真讓我回味，再回去光顧。
豬肋排定食 $320
可愛的小model
好久沒見面的同學，這天小聚了一下
同學都已經有兩個小孩，還這麼大了...
那我到底在幹麻呀...哈哈哈....
另外我不得不說，劉同學和吳同學，你們真的好適合寫食記呀，真是棒!
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