2014.04.23
Beluga Restaurant&Bar
法式餐酒館
http://www.beluga.com.tw
台中市西屯區上安北街36號
04-24510668
每週二店休
晚餐 PM6:00~PM9:00
宵夜 PM9:00~AM2:00
Beluga是運用清水模工法打造而成的建築
一開始來到這個地方有點小小錯鄂，因為就藏在好幾棟高樓的中間
周圍的房子也都還在施工中
走到大廳，藍紫色的色調形成了一股帶似神秘的氣氛
不過這樣的色調卻也讓人放鬆了不少
從上面這幾張照片，不然發現
Beluga還蠻常用幾何元素來做室內的裝璜
不管是燈具還是牆面都能看到幾何造型的設計
Beluga有分室內以及室外的用餐地方
上面是室內用餐的地方
說真的，這空間還真的挺大的，可容納不少人ㄋ...
另外還有包廂可提供聚會使用喔
這七米的酒窖看起來真是非常的壯觀
以下是Beluga室外露天的用餐地方
整個藍色系的用餐場所，再加上桌上那燭光
還有那池畔
真的是非常的有氣氛....
Beluga就是酒吧阿...剛送來的menu上有各式酒類供選擇
在這一般用餐時段...是到晚上9:00喔，
過了9:00，除非消費金額有達6000元以上，不然需要再付費才能再繼續坐下去喔
因為PM9:00~AM2:00是Beluga的宵夜時間喔!
接下來當然就是.....吃吃喝喝的時間啦
Beluga提供著 $1980的賞味套餐以及 $2680的主廚套餐做選擇
另外還有一些單點的開胃菜、湯品、海鮮主菜跟肉類主菜等等
這次選擇的是 $2680的主廚套餐
一坐上位置沒有多久就送上了奇異果汁
開胃小品
圓形的是鯷魚小蛋糕
方型的是黑橄欖起司酥餅，整個超酥脆的，
叉子一插就碎碎碎啦...
麵包
葵花子麵包，吃起來軟棉棉的，還咬的到葵花子喔
法國白棍麵包，這個就有點硬，但是是外硬內軟，
服務生說這是主廚自己養的天然酵母菌做成的
刺激味蕾的餐前小點
紅色那顆是鮪魚薄片蜜瓜球，裡面包著哈密瓜，外面是薄片鮪魚，上面有魚子醬
吃起來就是有鹹又有甜的滋味
黃色那杯是紅蘿蔔奶油湯+培根青豆串，耶...我完全喝不出來有紅蘿蔔的味道喔!
雙味龍蝦: 東方春捲及香煎龍蝦
這盤，唯一那生菜我沒有動，因為我....嗯...不愛吃菜，這吃起來苦苦的@@
生菜沙拉搭配的是 義式油醋醬，服務生說可以讓海鮮味不那麼重
竹籤插著的那塊，很飽滿的龍蝦螯，以香煎的方式做成
用微微透明的薄皮包覆的那塊，是用越南春捲皮包覆而成，吃起來QQ的
裡面包的是水煮龍蝦+蕃茄
旁邊薄薄圓形那片是蕃茄乾可以搭配著吃
鴨肝慕斯佐西芹濃湯
上面是麵包+西芹丁，下面是雞肉鴨肝，喝這湯要小心
看起來沒有很燙，但是用湯匙由底下舀上來是整個在冒煙
就有人不小心ㄑ燙到了!
讓我完全感覺不到有鴨肝味的存在，所以我有通通喝光了
脆煎蝶魚襯鮮魷義大利餃
底下墊著兩片蝶魚，肉質鮮嫩帶點嚼勁
中間的義大利餃是玉米餃，裡面包的是新鮮的魷魚，柔軟又彈牙
可搭配上面的奶油泡泡讓餐點吃起來更為滑順
義大利氣泡酒冰沙
我吼...真的是對酒超敏感的，一喝下去就感覺到酒味了
所以我並沒有全部喝完
香烤菲力牛排襯黑醋燉洋蔥佐香脆洋芋筒
洋芋筒是馬鈴薯外面包覆的是春捲皮，利用高壓式的做法讓馬鈴薯吃起來更為綿密
最主要是這道菜的醬汁，使用著牛骨、牛筋、牛尾巴等等熬煮而成的
五分熟的菲力牛排吃起來也剛剛好軟嫩
檸檬柳橙冰沙
咖啡
柳橙汁
原本以為飲料都上，應該也差不多了
沒想到又上來了一盤
冰淇淋巧克力蛋糕奶油慕斯
因為我覺得有點甜，所以只吃了兩顆，剩下的都給朋友吃了
最後又端上了主廚特製甜點
由左而右為，栗子蛋糕...藍莓馬卡龍...布列塔尼餅乾和巧克力塔以及後方像棒棒糖的白巧克力
這盤...就...由我打包帶回家吃啦....
這地方，挺適合情侶一起來談天說地的，很有情調!
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